Pasta prosciutto cotto e olive. Un primo piatto semplice e veloce. Si prepara mentre la pasta cuoce.
Oggi vi lascio la ricetta per preparare un primo in pochi minuti e con pochi ingredienti: la pasta con prosciutto cotto e olive.
Se non amate il prosciutto cotto potete sostituirlo con la pancetta dolce o affumicata. Per la preparazione ho utilizzato le olive nere, ma potete utilizzare quelle che preferite. Idem, per la pasta potete utilizzare il formato che preferite.
A fine preparazione ho aggiunto un pò di panna, per rendere cremoso il piatto, ma potete anche non metterla.
Il piatto può essere preparato in anticipo: basta scaldarlo con un pochino d’acqua prima di servirlo. Oppure potete prepararlo e mettere il tutto in frigorifero. Prima di servire aggiungete un filo d’olio a crudo e avrete un buonissimo primo freddo, perfetto per la stagione estiva.
Ma vediamo subito come preparare la pasta prosciutto cotto e olive.
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE.

- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 3 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
-
250 g Pasta
-
200 g Pomodoro
-
100 g Prosciutto cotto
-
50 g Olive
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
-
200 ml Panna
Preparazione
-
Per prima cosa mettete a bollire l’acqua per la cottura della pasta e nel frattempo preparate il condimento.
-
Lavate i pomodori maturi. Tagliateli a dadini.
-
Prendete una padella antiaderente e aggiungete al suo interno un filo d’olio extravergine d’oliva. Accendete il fornello e lasciate scaldare leggermente l’olio.
(Se gradite insieme all’olio potete aggiungere mezza cipolla).
-
Aggiungete i pomodorini e lasciate insaporire per un paio di minuti.
-
Aggiungete i cubetti di prosciutto cotto e lasciate cuocere per una decina di minuti. Mescolate di tanto in tanto.
(Se preferite potete utilizzare cubetti di pancetta, dolce o affumicata).
-
Aggiungete anche le olive. Io ho utilizzato le olive nere a rondelle, ma potete utilizzare le olive che preferite. Mescolate e lasciate insaporire per qualche altro istante.
(Se fosse necessario aggiungete mezzo bicchiere d’acqua).
-
A fine cottura aggiustate di sale, e se gradite aggiungete del prezzemolo fresco oppure un pò di origano.
-
Nel frattempo cuocete la pasta, per i minuti indicati sulla confezione e scolatela al dente.
-
Unite la pasta al condimento, direttamente in padella. Aggiungete la panna e mescolate bene il tutto.
-
Servite calda.
-
(Se non volete utilizzare la panna potete far saltare la pasta con un pochino d’acqua di cottura).
-
Prova anche queste ricette:
Pasta con funghi e prosciutto cotto
Note
Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO PRIMO BLOG
DIVERTIRSI IN CUCINA
Grazie Chiara