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Pasta funghi e pancetta

Pasta funghi e pancetta. Un primo piatto semplice e veloce da preparare. Un piatto economico, perfetto per tutta la famiglia.

Oggi vi lascio la ricetta per preparare un primo veloce. Io ho utilizzato i funghi champignon, ma se siete proprio di fretta, potete utilizzare anche i funghi trifolati. In questo caso, ci vorranno pochi minuti per la preparazione, e potrete preparare il condimento mentre portate a bollore l’acqua. Più veloce di così…

Mi raccomando se la provate fatemi sapere.

Pasta funghi e pancetta
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 350 g Pasta
  • 400 g Funghi champignon
  • 100 g Pancetta
  • 70 ml Vino bianco
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Pulite i funghi. Eliminate il gambo. Tagliateli a fettine. Io ho utilizzato i funghi champignon, ma potete utilizzare i funghi che preferite. Potete utilizzare anche i funghi surgelati o trifolati.

  2. All’interno di una padella capiente inserite un filo d’olio e lo spicchio d’aglio.

    Lasciate dorare leggermente l’aglio e unite la pancetta a cubetti.

  3. Fate rosolare la pancetta per qualche istante, poi unite i funghi.

    Lasciate cuocere a fiamma vivace per qualche istante.

  4. Aggiungete il vino bianco, quando sarà evaporato, chiudete la padella con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti o fino a quando il fondo di cottura si sarà ristretto.

    Mescolate di tanto in tanto.

  5. A cottura ultimata, regolate di sale.

     

  6. Portate a bollore l’acqua, dove andrete a cuocere la pasta e scolatela al dente.

  7. Versate la pasta nella padella con il condimento di funghi e pancetta. Saltatela per qualche istante e servite subito.

    La pasta  funghi e pancetta è pronta.

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Note

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