Pasta frolla salata senza burro

Pasta frolla salata. Una preparazione perfetta per preparare torte salate, quiche o tartellette. Velocissima da preparare, non necessita di riposo.

La pasta frolla salata è una preparazione versatile. E’ semplice e velocissima da preparare e potete utilizzarla per preparare delle deliziose torte salate.

Solitamente la pasta frolla salata prevede l’uso del burro. Io ho cercato una versione più leggera. Mi sono ispirata a una ricetta di Chiarapassion.

La pasta frolla è preparata senza uova e senza burro. Si utilizza l’acqua calda, e non c’è bisogno di nessun elettrodomestico. Basta un cucchiaio.

Potete utilizzare questa base e farcirla con le verdure che preferite.

Se utilizzate verdure a crudo mi raccomando tagliatele sottilissime.

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Pasta frolla salata senza burro
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Lievito in polvere per dolci (non vanigliato) 1 cucchiaino
  • Sale 1 cucchiaino
  • Acqua (calda) 120 g
  • Olio di semi di girasole 80 g

Preparazione

  1. All’interno di una ciotola capiente, inserite la farina.

    Aggiungete il sale e il lievito. Mescolate con un cucchiaio.

    Io ho utilizzato il lievito per dolci non vanigliato. Se preferite potete utilizzare un cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate.

    Per quanto riguarda il sale ho usato un cucchiaino di sale raso.

  2. Aggiungete alle polveri l’olio e l’acqua calda.

    Iniziate ad impastate fino ad aver un impasto morbido e ben amalgamato.

  3. Se fosse necessario aggiungete un altro po’ di farina, ma non troppa. L’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso.

    Formate un panetto.

  4. La pasta frolla salata senza burro è pronta per essere utilizzata.

    Basta imburrare e infarinare una teglia da 26 e stendere l’impasto con le mani.

  5. Per farcire la pasta frolla salata senza burro io ho utilizzato le melanzane e le patate. Ma come vi dicevo potete farcirla come preferite.

    Se volete vedere come ho fatto io cliccate qui:  TORTA SALATA CON MELANZANE E PATATE. 

  6. Se ti piacciono le torte salate vieni a scoprire tutte le mie ricette. Clicca qui: RACCOLTA DI TORTE SALATE

Note

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