Pasta frolla salata. Una preparazione perfetta per preparare torte salate, quiche o tartellette. Velocissima da preparare, non necessita di riposo.
La pasta frolla salata è una preparazione versatile. E’ semplice e velocissima da preparare e potete utilizzarla per preparare delle deliziose torte salate.
Solitamente la pasta frolla salata prevede l’uso del burro. Io ho cercato una versione più leggera. Mi sono ispirata a una ricetta di Chiarapassion.
La pasta frolla è preparata senza uova e senza burro. Si utilizza l’acqua calda, e non c’è bisogno di nessun elettrodomestico. Basta un cucchiaio.
Potete utilizzare questa base e farcirla con le verdure che preferite.
Se utilizzate verdure a crudo mi raccomando tagliatele sottilissime.
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Ingredienti
-
250 g Farina 00
-
1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci (non vanigliato)
-
1 cucchiaino Sale
-
120 g Acqua (calda)
-
80 g Olio di semi di girasole
Preparazione
-
All’interno di una ciotola capiente, inserite la farina.
Aggiungete il sale e il lievito. Mescolate con un cucchiaio.
Io ho utilizzato il lievito per dolci non vanigliato. Se preferite potete utilizzare un cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate.
Per quanto riguarda il sale ho usato un cucchiaino di sale raso.
-
Aggiungete alle polveri l’olio e l’acqua calda.
Iniziate ad impastate fino ad aver un impasto morbido e ben amalgamato.
-
Se fosse necessario aggiungete un altro po’ di farina, ma non troppa. L’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso.
Formate un panetto.
-
La pasta frolla salata senza burro è pronta per essere utilizzata.
Basta imburrare e infarinare una teglia da 26 e stendere l’impasto con le mani.
-
Per farcire la pasta frolla salata senza burro io ho utilizzato le melanzane e le patate. Ma come vi dicevo potete farcirla come preferite.
Se volete vedere come ho fatto io cliccate qui: TORTA SALATA CON MELANZANE E PATATE.
-
Se ti piacciono le torte salate vieni a scoprire tutte le mie ricette. Clicca qui: RACCOLTA DI TORTE SALATE
Note
Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO PRIMO BLOG