Pasta e patate ricetta gustosa

Pasta e patate ricetta gustosa. Un primo piatto semplice, veloce che conquisterà tutti. Un piatto economico che vi farà innamorare al primo assaggio. A me pasta e patate non piace. Non è mi mai piaciuta, neanche da piccolina, soprattutto se me la presentavano brodosa con le carote.  Un giorno però navigando su internet sono capitata su una ricetta: pasta e patate ricetta gustosa e saporita. Ho aperto subito il link, perché mi sembrava proprio strano che un piatto di pasta e patate potesse  essere gustoso e saporito. Se sono qui a scrivere questo post è perché: sì, con pochi accorgimenti si può rendere pasta e patate un piatto gustoso e saporito. Questo primo mi ha subito conquistata, è stato amore al primo assaggio. La ricetta proviene dal blog In cucina con Anna. Per consultare la sua versione cliccate qui. 

Pasta e patate ricetta gustosa
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 150 g Pasta
  • 500 g Patate
  • 50 g Pancetta a cubetti
  • q.b. Sale
  • 50 g Pomodorini
  • Mezzo Scalogno
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 50 g Parmigiano reggiano

Preparazione

  1. Lavate, pelate e tagliate le patate in piccoli cubetti.

    Sciacquatele bene e inseritele all’interno di una pentola.

    Copritele con abbondante acqua. Portate a bollore e dal bollore calcolate 15 minuti.

  2. All’interno di una padella aggiungete l’olio (abbondante) , lo scalogno e la pancetta.

    Lasciate rosolare qualche istante poi aggiungete i pomodorini divisi a metà. Lasciate insaporire qualche istante.

     

  3. Scolate le patate direttamente all’interno del sughetto, aggiustate di sale senza esagerare e fate rosolare qualche istante a fuoco medio. Spegnete il fornello.

  4. Cuocete la pasta e una volta cotta, versatela nel sugo. Se fosse necessario aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta.

    Aggiungete il parmigiano grattugiato e mantecate qualche istante.

    Se gradite potete aggiungere un pizzico di pepe e del basilico tritato.

  5. Patate e olive al forno

    Se vi piacciono le patate provate la mia ricetta delle Patate e olive al forno. Cliccate qui

Note

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