Pasta e patate ricetta gustosa. Un primo piatto semplice, veloce che conquisterà tutti. Un piatto economico che vi farà innamorare al primo assaggio. A me pasta e patate non piace. Non è mi mai piaciuta, neanche da piccolina, soprattutto se me la presentavano brodosa con le carote. Un giorno però navigando su internet sono capitata su una ricetta: pasta e patate ricetta gustosa e saporita. Ho aperto subito il link, perché mi sembrava proprio strano che un piatto di pasta e patate potesse essere gustoso e saporito. Se sono qui a scrivere questo post è perché: sì, con pochi accorgimenti si può rendere pasta e patate un piatto gustoso e saporito. Questo primo mi ha subito conquistata, è stato amore al primo assaggio. La ricetta proviene dal blog In cucina con Anna. Per consultare la sua versione cliccate qui.
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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150 g Pasta
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500 g Patate
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50 g Pancetta a cubetti
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q.b. Sale
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50 g Pomodorini
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Mezzo Scalogno
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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50 g Parmigiano reggiano
Preparazione
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Lavate, pelate e tagliate le patate in piccoli cubetti.
Sciacquatele bene e inseritele all’interno di una pentola.
Copritele con abbondante acqua. Portate a bollore e dal bollore calcolate 15 minuti.
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All’interno di una padella aggiungete l’olio (abbondante) , lo scalogno e la pancetta.
Lasciate rosolare qualche istante poi aggiungete i pomodorini divisi a metà. Lasciate insaporire qualche istante.
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Scolate le patate direttamente all’interno del sughetto, aggiustate di sale senza esagerare e fate rosolare qualche istante a fuoco medio. Spegnete il fornello.
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Cuocete la pasta e una volta cotta, versatela nel sugo. Se fosse necessario aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta.
Aggiungete il parmigiano grattugiato e mantecate qualche istante.
Se gradite potete aggiungere un pizzico di pepe e del basilico tritato.
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Se vi piacciono le patate provate la mia ricetta delle Patate e olive al forno. Cliccate qui
Note
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