Pasta con zucchine e salsiccia. Un primo piatto semplice, veloce e saporito. Un piatto perfetto per tutta la famiglia.
Il sapore deciso della salsiccia si sposa benissimo con la delicatezza delle zucchine.
Se non amate la salsiccia potete sostituirla con lo speck.
Per rendere il piatto cremoso a fine cottura potete aggiungere la panna o il formaggio spalmabile.
Ma vediamo subito come preparare la pasta con zucchine e salsiccia.
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Ingredienti
- 250 gPasta
- 1Zucchina (grande)
- 250 gSalsiccia
- 50 mlPassata di pomodoro
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- MezzoScalogno
- Mezzo bicchiereAcqua
Strumenti
- Padella
- Pentola
- Cucchiaio di legno
Come preparare la pasta con zucchine e salsiccia
Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a dadini.
All’interno di una padella inserite un filo d’olio extravergine d’olive e lasciate appassire lo scalogno tritato finemente.
Aggiungete la zucchina e la salsiccia sbriciolata.
Lasciate rosolare bene, mescolate di tanto in tanto.
Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua calda, e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti. Mescolate di tanto in tanto.
Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere per altri 5 minuti. A fine cottura aggiustate di sale.
Mettete a bollire sul fuoco l’acqua all’interno di una pentola. Al bollore salate e lasciate cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Una volta cotta, scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento. Mantecate a fiamma vivace per qualche istante.
Se volete rendere il piatto cremoso aggiungete 3/4 cucchiai di panna da cucina.
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