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Pasta con zucchine al curry

Pasta con zucchine al curry. Un piatto leggero, semplice e veloce da preparare. Un primo con un pizzico di sapore in più.

La pasta con zucchine al curry è un piatto semplice e veloce, che potete preparare nel tempo in cui cuoce la pasta.

Un primo piatto saporito e delizioso. Per quanto riguarda il curry aggiungetelo in base ai vostri gusti. Io ho utilizzato due cucchiaini di curry, ma vi ripeto potete usarne anche di più o di meno.

Per rendere il piatto light ho utilizzato un solo cucchiaio d’olio, ma se non siete a dieta potete usarne di più.

Se volete rendere il piatto più cremoso a fine preparazione potete aggiungere anche la panna.

Ma vediamo subito come preparare la pasta con zucchine al curry.

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Fonte della ricetta: Melarossa

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione6 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni3 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gPasta
  • 3Zucchine
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
  • q.b.Curry
  • q.b.Sale
  • 1 bicchiereAcqua

Strumenti

  • Padella

Come preparare la pasta con zucchine al curry

  1. Lavate e asciugate le zucchine. Privatele delle estremità e tagliatele. Potete decidere se tagliarle a dadini o a cubetti.

  2. All’interno di una padella antiaderente inserite l’olio e lasciatelo scaldare leggermente. Aggiungete le zucchine e lasciate insaporire il tutto per circa 5 minuti. Mescolate spesso. Aggiustate di sale.

  3. Sciogliete il curry all’interno di un bicchiere d’acqua calda, versate il tutto all’interno della padella con le zucchine. Proseguite la cottura per altri 15 minuti circa. Se preferite le zucchine più cotte, proseguite la cottura in base ai vostri gusti, aggiungendo altra acqua.

  4. Mettete a bollire l’acqua per cuocere la pasta. Al bollore salate e versate la pasta. Lasciate cuocere per i tempi indicati sulla confezione.

  5. Scolate la pasta e saltatela per un minuto nella padella con le zucchine. Servite subito.

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