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Pasta con funghi e prosciutto cotto

Pasta con funghi e prosciutto cotto. Un primo piatto sfizioso che si prepara con pochi ingredienti. Un piatto che stupirà tutti per la sua bontà.

La pasta con funghi e  prosciutto cotto è un primo piatto super veloce da preparare. Il condimento si prepara mentre cuoce la pasta, quindi è un piatto perfetto se siete di fretta.

Io ho utilizzato l’olio extravergine d’oliva, ma se preferite un primo piatto cremoso potete aggiungere la panna da cucina, il formaggio spalmabile o la ricotta di pecora.

Ma vediamo insieme come preparare la pasta con funghi e prosciutto cotto.

 

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Pasta con funghi e prosciutto cotto
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 3 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 250 g Pasta
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 100 g Funghi trifolati
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Parmigiano reggiano
  • q.b. Sale
  • 1/2 bicchiere Acqua

Preparazione

  1. Tagliate a dadini il prosciutto cotto.

    Per quanto riguarda i funghi io ho utilizzato i funghi trifolati in barattolo, ma se preferite potete utilizzare i funghi champignon freschi. In questo caso i tempi di cottura cambieranno.

  2. All’interno di una padella antiaderente inserite un filo d’olio. Aggiungete i funghi e lasciate rosolare per un paio di minuti.

  3. Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti e lasciate insaporire per qualche istante.

    Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e lasciatela evaporare, poi spegnete il fornello.

  4. Nel frattempo portate a bollore l’acqua. Salate e buttate giù la pasta.

    Scolate la pasta e fatela saltare nella padella.

    Aggiungete il parmigiano grattugiato. Mescolate e servite la pasta con funghi e prosciutto cotto immediatamente.

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Note

I CONSIGLI DI CHIARA:

  • Se fosse necessario aggiungete un filo d’olio a crudo.
  • Se non dovete tener conto delle calorie, e volete rendere la preparazione più cremosa a fine cottura aggiungete panna da cucina o formaggio spalmabile.

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