Pasta con crema di funghi porcini

Pasta con crema di funghi porcini. Una ricetta gustosa e veloce da preparare. Semplice ma di grande effetto.

La pasta con crema di funghi è un primo piatto semplice da preparare. Come formato di pasta vi consiglio la pasta corta.

Una ricetta autunnale, perfetta per il pranzo della domenica.

Per questa ricetta ho preso spunto qui. 

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Pasta con crema di funghi porcini
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 3 persone

Ingredienti

  • Pasta 250 g
  • Funghi porcini 400 g
  • Latte 200 ml
  • Amido di mais (maizena) 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pulite bene i funghi con un canovaccio pulito e leggermente umido. Eliminate ogni traccia di terra dai funghi. Tagliateli a pezzetti. Io li ho fatti a pezzetti piccoli.

  2. All’interno di una padella capiente inserite il latte e lasciatelo scaldare. Aggiungete i funghi e lasciateli cuocere fino a quando non saranno teneri.

  3. Unite la maizena e mescolate velocemente stando attenti a non creare grumi.

  4. Salate e pepate a piacere, poi lasciate restringere la salsa.

  5. Portate a bollore abbondante acqua salata. Al bollore tuffate la pasta, e lasciatela cuocere per i minuti indicati sulla confezione.

  6. Una volta cotta, scolate la pasta e mettetela direttamente nella padella insieme alla crema di funghi.

  7. Saltate la pasta con la crema di funghi. Se gradite aggiungete del parmigiano grattugiato.

  8. Se cercate delle ricette per portare in tavola una pasta con i funghi semplice e veloce, venite a scoprire tutte le mie ricette. Cliccate qui: Primi piatti con i funghi ricette semplici e veloci. 

Note

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