Pasta con broccoli e carne macinata. Un primo piatto semplice, che conquisterà tutti. Una ricetta che si prepara in poco tempo.
Gli ingredienti necessari sono pochi e sono facilmente reperibili.
Come formato di pasta potete scegliere quello che preferite, per quanto riguarda la carne vi consiglio il macinato di manzo.
Ma vediamo subito come preparare la pasta con broccoli e carne macinata.
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Ingredienti
- 320 gPasta
- 500 gBroccoli
- 150 gCarne macinata
- 1Cipolla
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 5 cucchiaiPassata di pomodoro
Strumenti
- Padella
Come preparare la pasta con broccoli e carne macinata
Staccate il gambo dai broccoli. Dividetelo in cimette. Lavate bene il tutto.
Portate dell’acqua a bollore. Al bollore aggiungete i broccoli e lasciate cuocere per 15 minuti. Trascorso questo tempo, scolate i broccoli e lasciateli sgocciolare.
Sbucciate una cipolla, tritatela e mettetela all’interno di una padella insieme a 4 cucchiai d’olio. Lasciate dorare la cipolla poi aggiungete la carne macinata.
Schiacciate la carne con una forchetta e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.
Unite i broccoli, la passata di pomodoro e aggiustate di sale. Mescolate bene il tutto.
Aggiungete un bicchiere d’acqua e proseguite la cottura per altri 5 minuti. A questo punto potete decidere se lasciare i broccoli interi o se schiacciarli con una forchetta. Io li ho schiacciati.
A cottura ultimata spegnete il fornello.
Versate dell’acqua in una pentola, portate a bollore e aggiungete il sale. Versate la pasta e mescolate. Lasciate cuocere la pasta per i minuti indicati sulla confezione.
Scolate la pasta e trasferitela nella padella con il condimento di broccoli e il macinato di carne. Fate insaporire il tutto per qualche istante. Mescolate bene fino a quando la pasta non risulterà ben condita.
Servite la pasta ben calda.