Pasta alla crema di broccoli e noci. Un primo piatto semplice, veloce, leggero e appetitoso. Un primo piatto cremoso, dal sapore delicato. Una ricetta perfetta per la cucina di tutti i giorni. Un piatto rapido con ingredienti sani e genuini. E’ un piatto perfetto anche per chi non ama particolarmente le verdure. Per rendere il piatto ancora più gustoso potete aggiungere dei cubetti di pancetta.
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
-
360 g Pasta
-
200 g Broccoli
-
1 spicchio Aglio
-
10 Noci
-
100 g Robiola
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Prendete una pentola e riempitela d’acqua. Quando l’acqua giungerà a bollore, tuffatevi i broccoli precedentemente lavati e spezzati in cimette. Lasciate cuocere per una decina di minuti.
-
Nel frattempo, prendete una padella capiente e aggiungete al suo interno, un filo d’olio e lo spicchio d’aglio. Lasciate rosolare. Appena l’aglio inizia a dorarsi toglietelo dalla padella e spegnete il fuoco. Aggiungete i gherigli di noci spezzettati all’interno della padella. ( Fiamma spenta).
-
Scolate i broccoli, utilizzando una schiumarola e aggiungeteli all’interno della padella con l’olio e le noci. Aggiustate di sale.
-
Fate cuocere la pasta utilizzando l’acqua che avevate usato per lessare i broccoli.
Nel frattempo aggiungete nella padella anche la robiola. Accendete il fornello a fiamma bassa e amalgamate i vari ingredienti. Schiacciate i broccoli con una forchetta. ( Potete decidere voi se schiacciarli totalmente fino ad ottenere una crema o lasciare qualche pezzo intero). Se gradite potete aggiungere anche del pepe.
-
Quando la pasta avrà ultimato la cottura, scolatela e mettetela all’interno della padella con il condimento. Amalgamate bene il tutto e servitevi pure.
-
Se ti piacciono i broccoli prova il mio tortino di PATATE E BROCCOLI. Per leggere la ricetta clicca QUI
Note
Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO PRIMO BLOG
DIVERTIRSI IN CUCINA
Fonte della ricetta