Pasta al ragù di broccoli e salsiccia. Un primo piatto gustoso, semplice e veloce da preparare. Un piatto perfetto nella stagione fredda.
Un primo piatto gustoso e sostanzioso: da leccarsi i baffi!
Per la ricetta ho utilizzato i tortiglioni, ma potete utilizzare anche i fusilli, le orecchiette, le mezze maniche, gli gnocchetti e le penne rigate.
E’ un piatto ideale da preparare, quando si ha poco tempo a disposizione.
Ma vediamo subito come preparare la pasta al ragù di broccoli e salsiccia.
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 25 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
-
320 g Pasta
-
300 g Broccoli
-
300 g Salsiccia
-
40 g Vino bianco
-
1 spicchio Aglio
-
30 g Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Portate a bollore una pentola piena d’acqua. Al bollore salate.
Pulite i broccoli. Staccate le cime dai broccoli e divideteli a metà o in 4.
Tuffateli nell’acqua bollente. Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.
-
Eliminate il budello dalla salsiccia, poi sgranatela con i rebbi di una forchetta.
-
All’interno di una padella capiente inserite l’olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio. Appena l’aglio risulterà dorato aggiungete la salsiccia.
Lasciate rosolare bene, poi sfumate con il vino bianco.
-
Con l’aiuto di una schiumarola, prelevate i broccoli cotti e uniteli alla salsiccia.
Lasciate cuocere per 5 minuti.
Togliete l’aglio e aggiustate di sale.
( Dopo aver aggiunto i broccoli nella salsiccia io li schiaccio. perché non amo i broccoli a pezzi, se a voi piacciono potete non schiacciarli).
-
Portate a bollore l’acqua dove avete cotto i broccoli, poi buttate la pasta e lasciatela cuocere per i tempi indicati sulla confezione.
-
Quando la pasta è cotta, scolatela con una schiumarola e trasferitela direttamente nel condimento di broccoli e salsiccia.
-
Fate saltare la pasta in padella per qualche minuto.
( Se fosse necessario aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta).
Impiattate la pasta con ragù di broccoli e salsiccia e servitevi pure.
-
Potrebbero piacerti anche queste ricette con i broccoli:
Note
Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO PRIMO BLOG: Divertirsi in cucina