Pasta al forno con zucchine e pancetta

Pasta al forno con zucchine e pancetta. Un primo piatto sfizioso, semplice e veloce da preparare. Un piatto perfetto per tutta la famiglia.

Per la preparazione ho utilizzato la besciamella fatta in casa. Se volete dare un’occhiata alla mia ricetta cliccate qui. Ma se siete di fretta potete utilizzare anche la besciamella pronta. Andrà benissimo.

Come formato di pasta, potete utilizzare quello che preferite, anche se vi consiglio la pasta corta.

Io ho utilizzato la pancetta affumicata, ma potete utilizzare anche quella dolce. Se preferite potete utilizzare i cubetti di speck o di prosciutto cotto.

Ma vediamo subito come preparare la pasta al forno con zucchine e pancetta.

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Pasta al forno zucchine e pancetta
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 200 g Pasta
  • 2 Zucchine
  • 100 g Pancetta affumicata
  • 250 ml Besciamella
  • 1 Cipolla
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Lavate le zucchine, togliete le estremità e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.

  2. All’interno di una padella antiaderente aggiungete la pancetta a cubetti. Lasciatela rosolare bene. Spegnete il fornello e tenete da parte.

    (Non aggiungete olio).

  3. All’interno di una padella aggiungete un filo d’olio, la cipolla tritata e lasciate soffriggere per qualche istante.

  4. Quando la cipolla risulterà ben dorata, unite le zucchine. Aggiustate di sale. Se gradite aggiungete un pizzico di pepe.

    Lasciate cuocere per 7-8 minuti.

  5. Lessate la pasta al dente, scolatela e versatela all’interno della padella. Unite la pancetta e la besciamella.

    Mescolate bene il tutto.

  6. Rivestite una pirofila con la carta da forno. Versate la pasta all’interno della pirofila e infornate  in forno caldo, statico a 200°. Lasciate cuocere per circa 15 minuti.

     

    Servite subito.

  7. (Se volete rendere il piatto ancora più filante aggiungete una mozzarella tritata).

  8. Se amate le zucchine, sul mio blog trovate una raccolta di primi piatti con le zucchine. Tante idee sfiziose, semplici e veloci da preparare. Basta cliccare qui. 

Note

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