Muffin salame e formaggio. Un vero successo! Una ricetta gustosa semplice e veloce da preparare. Una ricetta con la quale non si sbaglia mai. Perfetti da servire come antipasto, aperitivo o cena a buffet. Preparo spesso i muffin salati come antipasto, e riscuoto sempre un grande successo. Mi piace prepararli in maniera sempre diversa, anche perché diciamoci la verità con i muffin salati possiamo svuotare il frigo, dato che si possono utilizzare tutti gli ingredienti a nostra disposizione, quindi se abbiamo del formaggi o dei salumi da smaltire i muffin sono la soluzione migliore. Qualche giorno fa però ho pensato di preparare il mio famosissimo plumcake con salame e formaggio, variando la forma: un bel rustico monoporzione. Ed ecco pronti dei muffin squisiti. Sotto vi lascio il video con la preparazione del plumcake.
Ingredienti
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300 g Farina 00
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3 Uova
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70 ml Olio extravergine d'oliva
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120 ml Latte
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1 bustina Lievito in polvere per dolci (Non vanigliato)
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200 g Emmentaler
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100 g Salame
Preparazione
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All’interno di una ciotola amalgamate le uova. Potete utilizzare una frusta a mano.
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Unite l’olio e il latte e continuate ad amalgamare.
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Unite la farina e il lievito. Mescolate stando attenti a non creare grumi.
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Aggiungete il salame e il formaggio a cubetti. Mescolate con una spatola.
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Inserite l’impasto nei pirottini da muffin e riempiteli per 2/3. Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 25 minuti.
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Note
- Per questa ricetta io ho utilizzato il lievito per dolci NON VANIGLIATO. Se preferite potete utilizzare il lievito istantaneo per torte salate.
Per questa ricetta ho preso spunto: qui
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