Muffin di pasta frolla. Semplici e veloci da preparare perfetti per la colazione e la merenda.
Mi raccomando se li provate fatemi sapere.
Nel post vi propongo due versioni: una con le gocce di cioccolato, e una con le gocce di cioccolato e Nutella.
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Per la ricetta della pasta frolla con gocce di cioccolato ho preso spunto qui.
Ingredienti
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150 g Burro
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150 g Zucchero
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2 Uova
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400 g Farina 00
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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100 g Gocce di cioccolato
Preparazione
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Come preparare i muffin di pasta frolla
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate fino ad ottenere un composto spumoso.
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Aggiungete la farina, il lievito e il burro morbido a pezzetti. Iniziate ad impastare con le mani.
Mentre lavorate l’impasto aggiungete anche le gocce di cioccolato.
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Lavorate il composto fino ad ottenere un panetto compatto.
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Mettete due cucchiaini di impasto all’interno di una teglia per muffin imburrata e infarinata oppure foderata con gli appositi stampini.
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Infornate in forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere per 25-30 minuti.
Controllate la cottura. I muffin di frolla non devono cuocere troppo altrimenti risulteranno troppo duri.
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Una volta cotti, sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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VERSIONE CON LA NUTELLA.
Se volete dare un tocco in più ai muffin di pasta frolla, potete aggiungere la Nutella. Procedete in questo modo.
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Mettete un cucchiaino di impasto all’interno della teglia per muffin (come descritto sopra). Al centro dell’impasto inserite un pò di Nutella e coprite con un altro cucchiaio di Nutella. Sigillate perfettamente e infornate.
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Note
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