Muffin al cacao senza uova e senza burro

Muffin al cacao senza uova e senza burro. Versione classica e versione Vegan.  Ricetta “Senza”, ma senza rinunciare al gusto e alla morbidezza. Perfetti per la colazione o la merenda. Una pausa sana e genuina. Un muffin leggero pensato per chi ha problemi di intolleranze.

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  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 5 pezzi
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 100 g Farina 00
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
  • 50 g Zucchero
  • 60 g Latte
  • 1 cucchiaino Cacao amaro in polvere
  • 25 g Olio di semi di girasole
  • 30 g Gocce di cioccolato

VERSIONE VEGAN

  • 100 g Farina di farro
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
  • 50 g Zucchero di canna
  • 60 g Latte di soia
  • 1 cucchiaino Cacao ama
  • 25 g Olio di semi di girasole
  • 30 g Gocce di cioccolato fondente

Preparazione

  1. Muffin al cioccolato vegan

    Sciogliete un cucchiaino di cacao nel latte.

    All’interno di una ciotola inserite lo zucchero e il latte con il cacao. Mescolate bene utilizzando una frusta a mano.

  2. Aggiungete l’olio di semi di girasole. Mescolate bene.

  3. Unite e incorporate: la farina, il lievito e le gocce di cioccolato.

    Potete sostituire le gocce con il cioccolato a scaglie.

    Mescolate bene, fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

  4. Con il composto ottenuto riempite degli stampini per muffin. Con questa dose io ho preparato 5 muffin, ma il numero dipende dalla grandezza dello stampo usato.

  5. Infornate in forno caldo, statico a 180°, e lasciate cuocere circa 25 minuti.

    Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

Note

 

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