Girelle alla Nutella. Le girelle alla Nutella sono delle merendine super golose, realizzate con una doppia pasta biscotto e farcite con la crema di nocciole. Perfette per la colazione e la merenda. Sono irresistibili. Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Ingredienti
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6 Uova
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260 g Zucchero
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160 g Farina 00
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2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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2 cucchiaini Cacao amaro in polvere
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200 g Nutella
Preparazione
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All’interno di una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Ci vorranno alcuni minuti.
Incorporate la farina setacciata e il lievito, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola.
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Dividete l’impasto a metà e versatelo in due ciotole separate.
In uno dei due impasti aggiungete e incorporate il cacao amaro in polvere. Incorporatelo delicatamente per non smontare il tutto.
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Rivestite una teglia da forno con la carta da forno. Versate l’impasto chiaro e livellate bene. Infornate in forno caldo statico a 180° per 8 minuti. A cottura ultimata, sfornate la pasta biscotto e versate immediatamente sopra l’impasto scuro. Livellate con una spatola e infornate nuovamente per altri 10 minuti.
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Terminata la cottura coprite la superficie con un foglio di carta da forno. Capovolgete la pasta biscotto e togliete la carta forno che avevate utilizzato in cottura. Posizionate sulla parte al cacao un altro foglio di carta forno e girate nuovamente. Togliete la carta forno sulla parte chiara.
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Pareggiate i bordi della pasta biscotto e versate sopra la Nutella. Spalmatela con un coltello o con una spatola. Arrotolate velocemente.
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Una volta creato un rotolo avvolgetelo nella carta da forno e sigillate le estremità. Lasciate riposate in frigorifero per circa un’ora.
Trascorso questo tempo affettate il rotolo. Le girelle alla Nutella sono pronte.
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Note
- Le girelle alla Nutella possono essere congelate
- Se volete delle girelle più ricche sciogliete del cioccolato fondente. Immergete le girelle nel cioccolato da un lato, e lasciate rassodare il cioccolato. ( Se le coprite con il cioccolato non potete congelarle).
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