Girelle alla Nutella

Girelle alla Nutella. Le girelle alla Nutella sono delle merendine super golose, realizzate con una doppia pasta biscotto e farcite con la crema di nocciole. Perfette per la colazione e la merenda. Sono irresistibili.  Per questa ricetta ho preso spunto qui. 

Girelle alla Nutella
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 18 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 12 pezzi
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 6 Uova
  • 260 g Zucchero
  • 160 g Farina 00
  • 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiaini Cacao amaro in polvere
  • 200 g Nutella

Preparazione

  1. All’interno di una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Ci vorranno alcuni minuti.

    Incorporate la farina setacciata e il lievito, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola.

  2. Dividete l’impasto a metà e versatelo in due ciotole separate.

    In uno dei due impasti aggiungete e incorporate il cacao amaro in polvere. Incorporatelo delicatamente per non smontare il tutto.

  3. Rivestite una teglia da forno con la carta da forno. Versate l’impasto chiaro e livellate bene. Infornate in forno caldo statico a 180° per 8 minuti. A cottura ultimata, sfornate la pasta biscotto e versate immediatamente sopra l’impasto scuro. Livellate con una spatola e infornate nuovamente per altri 10 minuti.

  4. Terminata la cottura coprite la superficie con un foglio di carta da forno. Capovolgete la pasta biscotto e togliete la carta forno che avevate utilizzato in cottura. Posizionate sulla parte al cacao un altro foglio di carta forno e girate nuovamente. Togliete la carta forno sulla parte chiara.

  5. Pareggiate i bordi della pasta biscotto e versate sopra la Nutella. Spalmatela con un coltello o con una spatola. Arrotolate velocemente.

  6. Una volta creato un rotolo avvolgetelo nella carta da forno e sigillate le estremità. Lasciate riposate in frigorifero per circa un’ora.

    Trascorso questo tempo affettate il rotolo. Le girelle alla Nutella sono pronte.

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Note

  • Le girelle alla Nutella possono essere congelate
  • Se volete delle girelle più ricche sciogliete del cioccolato fondente. Immergete le girelle nel cioccolato da un lato, e lasciate rassodare il cioccolato. ( Se le coprite con il cioccolato non potete congelarle).

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