Frollini con marmellata facili e veloci. I biscotti farciti sono preparati con una pasta frolla senza burro e un morbido ripieno di marmellata o Nutella.
La frolla senza burro è semplice e veloce da preparare. Non richiede nessun tipo di abilità in cucina. Contiene lievito quindi non necessita di riposo in frigorifero.
E’ una frolla veloce, che potete preparare anche se avete poco tempo a disposizione. Potete utilizzarla anche per preparare delle deliziose crostate.
Per fare questi biscotti, ho steso la pasta frolla, ho tagliato dei cerchi con un taglia biscotti e li ho cotti.
Una volta cotti li ho farciti con la marmellata ma potete utilizzare anche la Nutella.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti.
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Ingredienti
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300 g Farina 00
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100 g Zucchero
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100 ml Olio di semi di girasole
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2 Uova
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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q.b. Marmellata (o Nutella)
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite le uova e mescolate.
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Aggiungete e incorporare lo zucchero.
Unite l’olio e mescolate.
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Aggiungete il lievito e la farina. Iniziate a mescolare con le mani, poi trasferitevi su un piano infarinato e lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
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Se fosse necessario aggiungete altra farina, ma non esagerate. L’impasto deve risultare morbido, ma non deve attaccarsi alle mani.
La frolla non necessita di riposo quindi potete utilizzarla subito.
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Mettete la frolla su un piano da lavoro. Stendete la frolla a rettangolo.
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Con l’aiuto di un taglia biscotti rotondo pressate la frolla e create tanti cerchi. Cercate di farli ravvicinati, così da non avere sprechi.
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Eliminate la frolla residua (potete lavorarla nuovamente e formare altri biscotti).
Posizionate i biscotti ottenuti su una teglia da forno, rivestita con carta da forno.
Distanziateli leggermente tra di loro.
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Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Sfornate.
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Al centro della metà dei cerchi ottenuti mettete un pochino di marmellata o Nutella.
Chiudete con un secondo biscotto.
Spolverizzate con lo zucchero a velo.
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Vieni a scoprire come preparare delle deliziose crostate utilizzando la ricetta della pasta frolla senza burro. Clicca qui: CROSTATE VELOCI SENZA BURRO
Note
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