Fettine di arista con prosciutto e melanzane. Un secondo piatto gustoso, semplice e veloce da preparare. Un piatto perfetto per tutta la famiglia.
Le fettine di arista con prosciutto cotto e melanzane sono semplici e veloci da preparare. E’ una sorta di ricetta svuota frigo, quindi potete personalizzarla in base agli ingredienti che avete in casa. Io ho utilizzato il prosciutto cotto e delle melanzane grigliate che avevo in frigo, ma potreste aggiungere anche del formaggio. Ad esempio la scamorza ci sta benissimo.
Come vi dicevo la preparazione è molto veloce, quindi è un piatto da fare all’ultimo minuto.
Ma vediamo subito come preparare le fettine di arista con prosciutto e melanzane grigliate.
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- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni2 persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 5 fettearista
- 50 gprosciutto cotto
- 5 fettemelanzane (grigliate)
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1 bicchierevino bianco
Strumenti
- padella antiaderente
- Batticarne
Preparazione
Sistemate le fettine di arista su un tagliere e battetele usando un batticarne.
All’interno di una padella antiaderente inserite un filo d’olio extravergine d’oliva, scaldatelo leggermente poi unite le fettine.
Lasciate dorare qualche istante da entrambi i lati, poi sfumate con un bicchiere di vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato, aggiungete sulle fettine di carne un pezzetto di prosciutto cotto e una melanzana grigliata.
Lasciate insaporire qualche istante e spegnete il fornello.
Il piatto è pronto.
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