Cruffin ricetta facile. Preferite i muffin o i croissant? Perchè non gustarli insieme? E’ possibile grazie ai cruffin.
I cruffin sono una via di mezzo tra i muffin e i croissant. Dei dolcetti semplici e veloci da preparare. Perfetti per la colazione e la merenda.
Ma vediamo subito come preparare i cruffin.
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I cruffin sono stati preparati da nonna Teresa che ha trovato la ricetta sul web.
Ingredienti
Strumenti
Come preparare i cruffin
All’interno di una ciotola inserite il lievito, l’acqua tiepida, la metà del latte e due cucchiaini di zucchero presi dal totale. Mescolate con un cucchiaio e lasciate riposare per circa 15 minuti.
All’interno di un’altra ciotola inserite l’uovo, l’olio, il restante latte, il restante zucchero, e il lievito sciolto. Mescolate bene il tutto con una frusta a mano.
Unite la farina un pò alla volta. Iniziate a mescolare con una forchetta, poi quando non riuscirete più a farlo proseguite impastando a mano su un piano infarinato. (Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungete altra farina).
Lavorate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Inserite il panetto ottenuto all’interno di una ciotola. Coprite con pellicola e lasciate riposare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa due ore.
Riprendete l’impasto e dividetelo in tre parti. Stendete ogni parte con il mattarello. Dovrete ottenere delle sfoglie sottili.
Spalmate il burro morbido su ogni pezzettino. (Il burro dev’essere morbido ma non sciolto). Arrotolate ogni sfoglia dalla parte più corta. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.
Trascorsi 20 minuti dividete ogni rotolino in due parti.
Arrotolate ogni filoncino facendo in modo che il lato tagliato rimanga fuori e formate una girella.
Inserite le girelle ottenute all’interno di uno stampo per muffin precedentemente imburrato e infarinato.
Inserite lo stampo all’interno del forno spento con la luce accesa e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e se gradite spolverizzate con zucchero a velo. I cruffin sono pronti.
Dosi variate per porzioni