Crostata morbida al tiramisù

Crostata morbida al tiramisù. Una torta semplice e veloce da preparare, ma di grande effetto. Perfetta per gli amanti del caffè.

La crostata morbida al tiramisù è molto semplice da preparare. E’ un dolce perfetto per il pranzo della domenica, o da servire a fine cena.

Ma vediamo subito come preparare la crostata morbida al tiramisù.

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Per questa ricetta ho preso spunto qui.

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Crostata morbida al tiramisù
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • PorzioniStampo da 28
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la base

150 g farina 00
2 uova
80 g zucchero
60 g olio di semi di girasole
60 g caffè
60 g latte
1 bustina lievito in polvere per dolci

Per la crema al mascarpone

150 g panna montata
250 g mascarpone
40 g zucchero
40 g caffè

Per la bagna

30 g caffè
80 g acqua

Per farcire

q.b. Nutella®

Strumenti

1 Ciotola
1 Sbattitore
1 stampo furbo per crostate
1 Cucchiaio
1 Sac a poche

Come preparare la crostata al tiramisù

Per prima cosa preparate la base. All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite l’olio, il latte e il caffè. Mescolate con lo sbattitore elettrico.

Infine aggiungete la farina e il lievito. Mescolate con lo sbattitore elettrico stando attenti a non creare grumi.

Inserite il composto ottenuto all’interno di uno stampo furbo per crostate da 28 cm. Se volete dare un’occhiata allo stampo cliccate qui: Stampo furbo.

Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20/25 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno facendo la prova stecchino.

Sfornate e lasciate raffreddare bene la base e lasciatela al rovescio.

Una volta fredda bagnatela. All’interno di una ciotolina inserite il caffè e l’acqua. Mescolate bene. Aiutandovi con un cucchiaio bagnate la base.

Aggiungete circa 3 cucchiai di Nutella e livellatela con l’aiuto di un cucchiaio.

Adesso preparate la crema al mascarpone. Montate la panna a neve ben ferma. Unite il mascarpone e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.

Infine unite il caffè e mescolate con lo sbattitore elettrico.

Inserite la crema al mascarpone all’interno di un sac à poche e decorate la torta. Per completare la decorazione io ho aggiunto anche dei piccoli biscottini al cioccolato. Per guardare un breve video dove mostro come prepararla clicca qui.

Lasciate riposare la torta in frigorifero per circa 2 ore prima di consumarla.

Conservazione

La torta va conservata in frigorifero ben coperta e consumata entro due giorni.

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