Crostata alla crema senza cottura. Una ricetta semplice e super veloce da preparare. Perfetta da servite come dessert a fine pasto.
Una crostata semplice da preparare, senza cottura. Sì avete letto bene, una crostata senza forno.
La base si prepara con due ingredienti: biscotti e yogurt. Per quanto riguarda i biscotti io ho utilizzato dei biscotti al cacao, ma potete utilizzare quelli che preferite.
Potete decorare la crostata in base ai vostri gusti: io ho utilizzato gocce di cioccolato e codette colorate di zucchero, ma anche della frutta fresca potrebbe andare bene.
Ma vediamo subito come preparare la crostata alla crema senza cottura.
Per questa ricetta ho preso spunto qui.
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- PorzioniStampo da 20
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 250 gbiscotti al cacao
- 1 vasettoyogurt bianco naturale
Per la crema
- 500 mllatte
- 30 gamido di mais (maizena)
- 30 gfecola di patate
- 120 gzucchero
- 1scorza di limone
- Mezzobaccello di vaniglia
Strumenti
- stampo da 20
- Pentolino
Come preparare la crostata alla crema senza cottura.
Per prima cosa tritate i biscotti finemente. Io ho utilizzato il Bimby avviandolo per 15 secondi velocità 7. Se non avete il Bimby potete utilizzare un mixer.
Inserite i biscotti tritati all’interno di una ciotola e unite lo yogurt. Mescolate con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio.
Rivestite con la carta da forno uno stampo da crostata da 20 o in alternativa uno stampo a cerchio apribile sempre da 20.
Inserite il panetto all’interno dello stampo e compattate con le mani, ricoprendo il fondo e creando un leggero bordino.
Inserite il tutto in frigorifero e lasciate riposare per circa 30 minuti.
All’interno di una pentola mescolate lo zucchero, l’amido la fecola, la scorza grattugiata del limone e i semini del baccello di vaniglia. Aggiungete il latte a filo e mescolate bene. State attenti a non creare grumi. Spostatevi sul fornello e lasciate cuocere fino a quando la crema non si addensa. Mescolate di continuo.
Coprite la crema con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
Farcite la base della crostata con la crema. Livellate. Conservate in frigorifero fino al momento servire. Prima di servire decorate a piacere.
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