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Crazy Cake

Crazy cake: torta matta. Il nome è perfetto per una torta senza regole: senza uova, senza lievito, senza latte.  Si prepara all’interno dello stampo che utilizzerete in cottura.

Oggi vi lascio la ricetta di una torta semplice e velocissima da preparare. La Torta Matta. Come vi dicevo il nome è super appropriato: questa torta sconvolge tutte le regole della pasticceria, non solo per la mancanza di alcuni ingredienti che sembrano fondamentali per la realizzazione di un dolce, ma anche per il modo in cui viene preparata.

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Crazy cake
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: Stampo da 24
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per la torta

  • 200 g Farina 00
  • 200 g Zucchero
  • 15 g Cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino Bicarbonato
  • 1 pizzico Sale
  • 1 cucchiaino Aceto
  • 80 ml Olio di semi
  • 240 ml Acqua
  • 1/2 Fialetta aroma mandorla (o vaniglia)

Per la glassa

  • 100 g Cioccolato fondente
  • 10 g Zucchero a velo
  • 30 ml Acqua

Preparazione

  1. All’interno di una ciotola inserite la farina, lo zucchero, il cacao il bicarbonato e il sale.

    Mescolate le polveri con un cucchiaio.

  2. Setacciate tutte le polveri.

  3. Rivestite uno stampo da 24 con la carta da forno. Versate tutte le polveri all’interno dello stampo e livellate con un cucchiaio.

  4. Scavate nel composto tre cavità. Una più grande e due più piccole.

    Nella cavità più grande versate l’olio.

    Nelle due più piccole inserite: in una l’aceto e nell’altra l’aroma.

    Io ho utilizzato l’aceto di mele, ma potete utilizzare anche l’aceto bianco.

    Io ho utilizzato l’aroma alle mandorle, ma potete utilizzare anche l’aroma vaniglia.

  5. Ricoprite con l’acqua e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.

  6. Infornate, in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

  7. Nel frattempo preparate la glassa. La glassa non è obbligatoria, ma rende la torta più bella esteticamente.

  8. All’interno di un pentolino inserite il cioccolato, lo zucchero a velo e l’acqua.

    Spostatevi sul fornello, fiamma bassa e lasciate sciogliere. Mescolate continuamente.

  9. Sfornate la torta e ricopritela con la glassa ottenuta.

    Se gradite decorate con codette di zucchero, granella di mandorle o nocciole.

    Se avete Instagram, e seguite divertirsi in cucina, troverete la video ricetta della preparazione.

    Vi aspetto.

  10. Se sei alla ricerca di dolci senza uova vieni a scoprire il mio:

    SPECIALE SENZA UOVA

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Fonte della ricetta: QUI

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