Cornetti senza burro
Cornetti senza burro. Ecco la ricetta giusta per preparare dei deliziosi cornetti. Sani e genuini. Senza burro. Ideali per la colazione.
Cornetti senza burro. Oggi vi propongo la ricetta per preparare dei deliziosi cornetti. Sono veloci da preparare. Non occorre far lievitare nulla. L’impasto deve riposare solo trenta minuti in frigo. L’impasto è simile a una frolla. Una frolla preparata con la ricotta. Se preferite potete utilizzare anche lo yogurt. Io li ho farciti con la marmellata, ma potete utilizzare quelli che preferite. Per gustarli sempre fragranti come appena sfornati, basta scaldarli un attimino in forno. Per questa ricetta ho registrato anche il video. Per guardarlo basta cliccare: QUI
CORNETTI SENZA BURRO
Ingredienti:
- 250 gr. di farina 00
- 130 gr. di ricotta
- 1 uovo
- 60 gr. di zucchero
- 50 ml di latte
- mezza bustina di lievito per dolci
- marmellata q.b.
Procedimento:
Per guardare il video cliccate: QUI
All’interno di una ciotola capiente mettete un uovo e mescolate.
Unite lo zucchero e mescolate bene il tutto utilizzando una forchetta.
Aggiungete la ricotta.
Io vi consiglio di acquistare la ricotta fresca al banco perché risulta più asciutta e vi suggerisco la ricotta di mucca. Se utilizzate la ricotta in vaschetta vi consiglio di lasciarla scolare prima di aggiungerla all’impasto.
Incorporate la ricotta, potete proseguire con una frusta a mano. Mescolate velocemente.
Aggiungete la farina e il lievito. Incorporate il tutto. Potete aiutarvi con una forchetta.
Aggiungete il latte un po’ alla volta. Dovete regolarvi un po’ voi. Io ho utilizzato 50 ml di latte.
Trasferitevi su una spianatoia di legno leggermente infarinata e lavorate l’impasto con le mani.
Se fosse necessario aggiungete un po’ di farina.
Quando avrete ottenuto un panetto liscio ed omogeneo rivestitelo con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello.
Realizzate un cerchio e poi ritagliate il cerchio in spicchi.
Io ho tagliato 8 spicchi, ma potete decidere voi la grandezza dei cornetti.
Aggiungete un cucchiaino di marmellata sul lato lungo del cornetto e arrotolate. Date la forma al cornetto.
Sistemate i cornetti su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
Infornate in forno calado. Statico. 180°.
Lasciate cuocere per 20-25 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.