Cookies al cacao senza burro. Dei biscotti facili, veloci e super golosi. La ricetta è molto semplice e vi conquisteranno al primo assaggio.
I cookies al cacao sono dei dolcetti che si preparano velocemente e non richiedono particolari doti o abilità mi cucina.
La ricetta originale prevede l’uso del burro e del cioccolato fondente. Io ho sostituito il burro con l’olio di semi di girasole.
Per quanto riguarda il cioccolato, io ho utilizzato il cioccolato bianco ma potete utilizzare quello che preferite.
Ma vediamo subito come preparare i cookies al cacao senza burro.
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Ingredienti
- 260 gfarina 00
- 150 gzucchero
- 100 golio di semi di girasole
- 1uovo
- 1scorza di limone
- 120 gcioccolato bianco
- 10 gcacao amaro in polvere
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
Preparazione
All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Unite l’olio di semi di girasole e mescolate con lo sbattitore elettrico.
Unite la farina, il lievito, la scorza grattugiata di un limone non trattato e il cacao amaro in polvere. Iniziate a mescolare con lo sbattitore elettrico, poi quando non riuscirete più a farlo proseguite impastando a mano. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio.
Unite e incorporate il cioccolato bianco spezzettato.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto grandi come una noce, poi schiacciatele leggermente.
Posizionate le palline su una teglia da forno rivestita con la carta da forno, e lasciate cuocere in forno caldo, statico a 170 gradi per circa 20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Spegnete il forno e lasciate i cookies al suo interno per circa 5 minuti. Poi sfornate e lasciateli raffreddare bene prima di toglierli dalla teglia. Appena sfornati sembrano molto morbidi, ma raffreddandosi raggiungono la giusta consistenza.
Se gradite spolverizzate con zucchero a velo.