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Ciambellone spugnoso

Ciambellone spugnoso. Ecco la ricetta per preparare un ciambellone sofficissimo e spugnoso.

Una ciambella nutriente perfetta per iniziare la giornata nel modo migliore. Un dolce da colazione che non appesantisce, ma fornisce la giusta carica di energia.

Una ciambella da inzuppare nel latte. Senza burro.

Una consistenza spugnosa e leggera che si sposa benissimo con il latte e caffè.

Chi mi segue sa che frequento l’alberghiero, e questa ricetta mi è stata fornita dal mio professore di cucina, che ringrazio.

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Ciambellone spugnoso
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 4 Uova
  • 300 g Zucchero
  • 450 g Farina 00
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 bicchiere Latte (o acqua)
  • 1 bicchiere Olio di semi di girasole
  • 1 Scorza di limone (o arancia)

Preparazione

  1. All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Montate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.

  2. Aggiungete la farina,  la vanillina e il lievito setacciati. Amalgamate bene il tutto.

    Unite e incorporate la scorza grattugiata di un limone non trattato.

    ( Se preferite potete utilizzare la scorza di un’arancia).

  3. Aggiungete a filo l’olio di semi di girasole e il latte.

    Mescolate bene il tutto.

  4. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella. Io ho utilizzato uno stampo da 24.5.

    Versate l’impasto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 40/45 minuti.

    Controllate sempre la cottura infilando uno stecchino e verificando che non esca bagnato.

  5. Lasciate raffreddare il ciambellone nella teglia, poi sformatelo e servitelo a fette.

    Se gradite prima di servire potete spolverizzare con zucchero a velo.

  6. Se ti piacciono le ciambelle vieni a scoprire le mie ricette. Clicca QUI

Note

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