Ciambellone Philadelphia. Un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione. Preparato con ingredienti semplici e economici.
La ciambella resta soffice per diversi giorni.
Una ciambella profumata al limone e vaniglia. Senza burro.
Una ciambella semplice perfetta anche per chi ha poca dimestichezza in cucina, dato che non richiede particolari abilità.
Ma vediamo subito come preparare il ciambellone Philadelphia.
Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Ingredienti
- 3Uova
- 300 gFarina 00
- 240 gFormaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia)
- 120 gOlio di semi di girasole
- 45 gRum
- 45 gAcqua
- 1Scorza di limone
- 1 bustinaVanillina
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 240 gZucchero
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
Come preparare il ciambellone Philadelphia
All’interno di una ciotola inserite le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone non trattato e la bustina di vanillina. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete e incorporate la farina e il lievito per dolci.
Unite il formaggio spalmabile e mescolate. Mentre mescolate aggiungete a filo l’olio di semi, il rum e l’acqua. Lavorate bene l’impasto con lo sbattitore elettrico stando attenti a non creare grumi.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 24 o da 26. Versate l’impasto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 45 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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Sostituzioni:
– Potete sostituire la scorza grattugiata del limone con la scorza grattugiata di un’arancia.
– Potete sostituire la bustina di vanillina, con un cucchiaino di estratto di vaniglia.
– Potete sostituire il rum con un altro liquore a piacere, o con la stessa quantità di acqua.