Ciambelline light al limone. Oggi vi lascio una ricetta semplice e veloce per preparare delle deliziose ciambelline senza uova e senza burro. Ideali per la colazione e la merenda. Perfette da servire insieme a una tisana o una tazza di thè. Sono ottime, semplici e deliziose. Piacciono tanto anche ai bambini. Ideali anche in occasione di feste o buffet. Ci tengo a specificare che “senza” non significa senza sapore. Per prepararle basta una ciotola. Niente frusta e niente impastatrice. Sono delle ciambelline morbide e profumate. Ah dimenticavo, non contengono latte. Possono essere consumate senza sensi di colpa. Mi raccomando se provate a farle fateci sapere.
Ingredienti
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330 ml Acqua
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140 g Zucchero
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300 g Farina (00)
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1 Lievito chimico in polvere
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1 Scorza di limone (Grattugiata)
Preparazione
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La preparazione è molto semplice. Gli ingredienti necessari sono pochi. All’interno di una ciotola capiente, inserite l’acqua e lo zucchero. Mescolate bene il tutto. Io ho utilizzato una frusta a mano. Aggiungete e incorporate la farina e il lievito. Se preferite potete utilizzare lo sbattitore elettrico. Mescolate bene il tutto, stando attenti a non creare grumi. Aggiungete la scorza grattugiata di un limone non trattato. Mescolate. Imburrate e infarinate degli stampini per ciambelle. Io ho utilizzato sei stampini in silicone, grandi circa 10 cm. Infornate in forno caldo, statico e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Vi ricordo che i tempi di cottura, variano tra un forno e l’altro, quindi fate sempre la prova stecchino.
Sfornate lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Note
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Per questa ricetta ho preso spunto: qui
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