Ciambella allo yogurt e farina di mais. Una ciambella semplice e fragrante perfetta per la prima colazione e la merenda. Una ciambella semplice e veloce da preparare.
Lo yogurt all’interno dell’impasto rende la ciambella morbida, ma fragrante allo stesso tempo.
La farina di mais conferisce alla ciambella un sapore rustico. Vi consiglio di utilizzare la farina di mais fioretto.
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Fonte della ricetta: Cucina Vista Mare
Ingredienti
- 3uova
- 200 gzucchero
- 150 gfarina 00
- 150 gfarina di mais fioretto
- 100 golio di semi di girasole
- 125 gyogurt bianco naturale
- 1scorza di limone
- 25 glimoncello
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- stampo a ciambella da 24 cm di diametro
Come preparare la ciambella allo yogurt e farina di mais
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite e incorporate lo yogurt.
Aggiungete le due farine e mescolate con lo sbattitore elettrico.
Unite l’olio di semi di girasole, il limoncello e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Mescolate bene il tutto.
Infine aggiungete il lievito e mescolate il tutto stando attenti a non creare grumi.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella. Il mio stampo è da 24.5. Versate il composto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 35 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Sostituzioni:
– Se non volete utilizzare il limoncello, utilizzate la stessa quantità di succo di limone