Cheesecake Muuu Muuu senza cottura. Una torta semplice e veloce da preparare che vi conquisterà al primo assaggio.
La cheesecake muuu muuu o torta mucca è molto semplice da preparare. Si chiama così a motivo dell’effetto a macchie.
E’ perfetta da servire come dessert a fine pasto. E’ veramente buona e ricorda molto il sapore di un budino al cioccolato.
Ma vediamo subito come preparare la cheesecake Muuu Muuu senza cottura.
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Fonte della ricetta.
Ingredienti
- 210 gbiscotti (secchi)
- 110 gburro
Per farcire
- 200 gpanna vegetale zuccherata da montare
- 250 gmascarpone
- 200 gricotta
- 100 gzucchero
- 30 gcocco rapè
- 25 mllatte
- 4 gcolla di pesce
- 40 gcacao amaro in polvere
- 80 glatte
Strumenti
- Ciotola
- Stampo a cerniera da 20
- Carta forno
- Cucchiaio
- Sbattitore
Come preparare la cheesecake muuu muuu senza cottura
Per prima cosa sbriciolate i biscotti. Io ho utilizzato dei biscotti tipo gocciole, ma potete utilizzare quelli che preferite. Sciogliete il burro.
Unite il burro fuso ai biscotti e mescolate bene. Trasferite il composto all’interno di uno stampo a cerniera da 20 precedentemente rivestito con la carta da forno. Compattate bene con il dorso di un cucchiaio e riponete in frigorifero per 30 minuti.
Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
All’interno di una ciotola inserite il mascarpone, la ricotta e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Montate la panna a neve ben ferma e incorporatela al precedente composto. Incorporatela delicatamente con movimenti delicati che vanno dal basso verso l’alto.
Dividete il composto in due parti uguali. Strizzate la gelatina e scioglietene metà in 25 gr di latte caldo.
Nel primo composto aggiungete il cocco grattugiato e la gelatina con il latte. Mescolate bene il tutto.
Sciogliete la restante gelatina in 80 gr di latte caldo, unitela al secondo composto insieme al cacao amaro in polvere. Mescolate bene il tutto.
Riprendete la tortiera dal frigorifero e disponete a cerchi concentrici i due composti partendo da quello al cacao. Ripetete la stessa operazione per il secondo strato. Questa volta partite dal composto bianco. Proseguite così fino a completare tutti gli strati. Livellate e lasciate riposare in frigorifero per circa 4 ore.
Servitevi pure.