Bocconcini di pollo al gorgonzola. Un secondo piatto: semplice, veloce e saporito. Un piatto veloce e ricco di gusto.
I bocconcini di pollo al gorgonzola sono perfetti per gli amanti del gorgonzola. Il gusto deciso del gorgonzola rende appetitoso il petto di pollo.
Un piatto semplice, alla portata di tutti. Un piatto perfetto anche per chi ha poca dimestichezza in cucina.
Ma vediamo subito come preparare i bocconcini di pollo al gorgonzola.
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Ingredienti
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8 fette Petto di pollo
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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1 bicchiere Vino bianco
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150 g Gorgonzola
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q.b. Farina
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q.b. Sale
Preparazione
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Tagliate il petto di pollo in piccoli bocconcini. Infarinateli.
Per infarinare i bocconcini di petto di pollo io li inserisco all’interno di un sacchetto del congelatore, aggiungo la farina e scuoto il sacchetto.
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(Se preferite potete tagliare il petto di pollo a fette. Infarinate tutte le fettine, e poi tagliate le fettine a straccetti. In alternativa potete utilizzare le fettine intere di petto di pollo).
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All’interno di una padella antiaderente aggiungete un filo d’olio e scaldatelo poi unite i bocconcini di petto di pollo infarinati.
Fate rosolare bene in maniera uniforme. I bocconcini devono diventare ben dorati e croccanti.
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Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare completamente. Regolate di sale.
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A questo punto, togliete i bocconcini di pollo e teneteli da parte. (Conservateli al caldo).
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All’interno della padella (senza togliere il fondo di cottura), aggiungete il gorgonzola e lasciatelo sciogliere a fuoco dolce.
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Una volta sciolto il gorgonzola, prendete i bocconcini di pollo e rimetteteli nella padella. Lasciate insaporire qualche istante poi spegnete la fiamma. Buon appetito.
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Note
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