Biscottoni inzupposi

Biscottoni inzupposi per la prima colazione. Dei biscotti semplici e veloci da preparare. Basta una ciotola. Non si sporca nulla. 

Nella ricetta trovate due opzioni, una con il lievito per dolci e una con l’ammoniaca per dolci.

L’ammoniaca per dolci è il carbonato d’ammonio. E’ un agente lievitante molto usato in pasticceria. E’ particolarmente indicata per i biscotti perché favorisce la lievitazione e dona compattezza.  Non è tossica, però va utilizzata nelle giuste proporzioni. Se le dosi vengono rispettate i biscotti una volta freddi non avranno né odore né sapore di ammoniaca.

Per questa ricetta io ho utilizzato l’ammoniaca.

Biscottoni inzupposi
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 15 biscotti
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 1 Uovo
  • 100 g Zucchero
  • 40 ml Olio di semi di girasole
  • 8 g Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Zucchero

Preparazione

  1. La preparazione è molto molto semplice.

  2. All’interno di una ciotola capiente inserite tutti gli ingredienti: la farina, l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi di girasole, il latte e il lievito per dolci.

  3. Impastate tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

  4. Avvolgete il panetto ottenuto con la pellicola, e mettetelo in frigorifero. Lasciate riposare per circa 30 minuti.

  5. Trascorsi 30 minuti, riprendete l’impasto. Posizionatevi su un piano. Formate un filone, poi tagliate tanti bastoncini lunghi circa 10 cm. Appiattiteli leggermente con le mani.

  6. Spennellate con un po’ d’acqua e rotolate i biscotti nello zucchero semolato.

    In base alla quantità di zucchero, sulla superficie si creerà una crosticina più o meno croccante. Quindi potete decidere se rotolarli nello zucchero semolato, o spolverizzarli leggermente. Io ho aggiunto tanto zucchero.

  7. Posizionate i biscottoni inzupposi su una teglia rivestita di carta da forno. Distanziateli leggermente tra di loro.

  8. Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 15/18 minuti. Fino a doratura.

    Sfornate, lasciate raffreddare e servitevi pure.

  9. SE UTILIZZATE L’AMMONIACA UNITELA ALL’IMPASTO DOPO AVERLA SCIOLTA NEL LATTE TIEPIDO. 

    Se utilizzate l’ammoniaca usatene solo 4 gr. 

  10. Se ti piacciono le ricette da preparare tutte in una ciotola vieni a scoprire le mie proposte. Clicca qui:

    DOLCI TUTTO IN UNA CIOTOLA

Note

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