Biscotti golosi ripieni alla Nutella. Dei biscotti che non passano mai di moda. Dei dolcetti friabili perfetti per la colazione, per la merenda o per il tè.
Per farcire i biscotti ho utilizzato la Nutella, ma se preferite potete riempirli con la marmellata o con la crema.
Mi raccomando se li provate fatemi sapere.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti golosi ripieni alla Nutella.
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Fonte della ricetta: Cucinare è come amare.
Ingredienti
- 200 gFarina 00
- 50 gFecola di patate
- 80 gZucchero a velo
- 125 gBurro
- 1 bustinaVanillina
- 2Tuorli
- q.b.Nutella®
Strumenti
- Ciotola
- Coppapasta
- Carta forno
- Cucchiaio
- Leccarda
- Pellicola per alimenti
Come preparare i biscotti golosi ripieni alla Nutella
All’interno di una ciotola inserite la farina, la fecola, lo zucchero a velo e la vanillina. Mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete il burro a pezzi e iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.
Unite i tuorli e impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciate riposare per circa un’ora.
Stendete la frolla su un piano infarinato. Dovrete ottenere una sfoglia sottile.
Con un taglia pasta ritagliate i biscotti. Io ho utilizzato un taglia pasta a forma di cerchio, è uno a forma di fiore, ma potete utilizzare la forma che preferite. Vi ricordo però che vi serviranno due taglia pasta di dimensioni diverse. Uno più grande è uno più piccolo.
Con il taglia pasta piu piccolo, fate un foro al centro del biscotto. Dovete forare la metà dei biscotti ottenuti.
Sistemate i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta da forno, e infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere dai 12 ai 15 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare. Farcite con la Nutella il biscotto intero, poi posizionate il biscotto forato.
Se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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