Biscotti cioccolato e noci. Semplici e veloci da preparare. Perfetti per la colazione e la merenda. Dei biscottini morbidi perfetti in ogni occasione.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Biscotti al doppio cioccolato semplici e veloci
Fonte della ricetta.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti cioccolato e noci.
- Energia 62,23 (Kcal)
- Carboidrati 7,14 (g) di cui Zuccheri 2,34 (g)
- Proteine 1,43 (g)
- Grassi 3,36 (g) di cui saturi 1,47 (g)di cui insaturi 1,16 (g)
- Fibre 0,99 (g)
- Sodio 1,43 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 10 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 100 gzucchero
- 60 gfarina 00
- 100 glatte
- 1tuorlo
- 25 gcacao amaro in polvere
- 20 golio di semi di girasole
- 8 glievito in polvere per dolci
- 180 gfarina 00
- 200 gcioccolato fondente
- q.b.noci
Strumenti
- Ciotola
- Frusta a mano
- Carta forno
- Leccarda
- Mattarello
- Coppapasta
- pentolino per bagnomaria
- Cucchiaio
Come preparare i biscotti cioccolato e noci.
All’interno di una ciotola inserite 100 gr. di zucchero, 60 gr. di farina 00 e 100 gr. di latte. Mescolate con la frusta a mano. Dopo aver ottenuto una pastella aggiungete il tuorlo e incorporatelo con la frusta a mano.
Unite l’olio, il cacao e il lievito. Mescolate bene il tutto.
Aggiungete la restante farina e mescolate poi trasferitevi su un piano infarinato e impastate a mano fino ad ottenere un panetto morbido. Se fosse necessario aggiungete altra farina, ma mi raccomando non troppa. L’impasto deve risultare morbido.
Spolverizzate con la farina un foglio di carta da forno e posizionate su di esso il panetto ottenuto. Spolverizzate con altra farina e stendete il panetto con il mattarello.
Dopo aver steso l’impasto ritagliate i biscotti della forma desiderata. Se utilizzerete un coppapasta da 5 cm, riuscirete a ottenere circa 50 biscotti.
Posizionate i biscotti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per 10 minuti. Appena sfornati i biscotti risultano molto morbidi.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, e una volta fuso aggiungete al suo interno della granella di noci. Per la quantità regolatevi in base ai vostri gusti. Mescolate con un cucchiaio.
Immergente ogni biscotto nel cioccolato. Adagiate i biscotti su un foglio di carta da forno e lasciateli riposare a temperatura ambiente fino a quando il cioccolato non si rapprende.