Biscotti cioccolato e marmellata

Biscotti cioccolato e marmellata. Semplici e veloci da preparare. Perfetti per la colazione e la merenda. Freschi e golosi.

I biscotti cioccolato e marmellata, sono semplici e veloci da preparare. Sono formati da una base di pasta frolla, un ripieno alla marmellata e una copertura al cioccolato. Per quanto riguarda il cioccolato si può utilizzare sia il cioccolato al latte che quello fondente.

La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.

Ma vediamo subito come preparare i biscotti cioccolato e marmellata.

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Per questa ricetta ho preso spunto qui.

Biscotti cioccolato e marmellata
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni25 biscotti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la base
  • 250 gfarina 00
  • 120 gburro
  • 170 glatte condensato
  • Mezza bustinalievito in polvere per dolci

Per farcire

  • 450 gcioccolato
  • 125 gmarmellata

Strumenti

  • Ciotola
  • Spatola
  • Leccarda
  • Carta forno
  • Coppapasta
  • Pellicola per alimenti
  • Mattarello

Come preparare i biscotti cioccolato e marmellata

  1. All’interno di una ciotola inserite la farina, il burro morbido a pezzetti e il lievito. Iniziate ad impastate con le mani, poi unite il latte condensato.

  2. Iniziate ad amalgamare con una spatola, poi proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

  3. Dopo mezz’ora riprendete il panetto dal frigorifero e stendetelo su un piano leggermente infarinato aiutandovi con un mattarello.

  4. Con un coppapasta a cerchio da 6.5 cm ritagliate i biscotti.

  5. Posizionate i biscotti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno e infornate in forno caldo, statico a 180° per 15 minuti circa.

  6. Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti. Quando i biscotti saranno freddi, posizionate al centro di ogni biscotto un cucchiaino di marmellata. Lasciate riposare i biscotti in congelatore per circa 30 minuti.

  7. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Immergete i biscotti nel cioccolato fuso e lasciate riposare fino a quando il cioccolato non si rapprende.

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