Biscotti alle mandorle bicolore. Dei biscotti semplici da preparare perfetti da sgranocchiare in ogni occasione. Super deliziosi.
I biscotti alle mandorle bicolore sono semplici e veloci da preparare. Sono perfetti per la colazione o la merenda, ma non solo…potete sgranocchiarli in qualsiasi momento della giornata.
Oltre ad essere facili e veloci si conservano per parecchi giorni…e questo è sicuramente un punto a loro favore.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti alle mandorle bicolore.
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Fonte della ricetta
- Energia 82,60 (Kcal)
- Carboidrati 13,85 (g) di cui Zuccheri 7,21 (g)
- Proteine 1,92 (g)
- Grassi 2,79 (g) di cui saturi 0,41 (g)di cui insaturi 2,22 (g)
- Fibre 0,74 (g)
- Sodio 5,08 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 15 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 2uova
- 200 gzucchero
- 250 gfarina 00
- 40 mlolio di semi di girasole
- 2 cucchiaicacao amaro in polvere
- 60 gmandorle
- 1 fialaaroma alla mandorla
Strumenti
- Ciotola
- Frusta a mano
- Carta forno
- Leccarda
Come preparare i biscotti alle mandorle bicolore
All’interno di una ciotola inserite le uova, lo zucchero e l’olio di semi di girasole. Mescolate con una frusta a mano.
Unite la farina e il lievito e mescolate con la frusta, poi spostatevi su un piano leggermente infarinato. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido leggermente appiccicoso.
(Se fosse necessario aggiungete altra farina. Come vi ho detto l’impasto risulta leggermente appiccicoso, ma comunque deve risultare lavorabile).
Dividete l’impasto in tre parti uguali, e in una aggiungete e incorporate il cacao in polvere.
(Io ho utilizzato due cucchiai di Nesquik).
Aggiungete le mandorle in tutte e tre le parti. 20 gr. di mandorle per ogni parte.
Con ogni parte realizzate tre filoncini lunghi circa 30/35 cm. Allineate i tre filoncini mettendo il filoncino al cacao al centro.
Unite le tre parti facendole aderire bene, poi adagiate il lungo filone su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
(Se volete prima di infornare potete spennellare il filone di latte e spolverizzare con dello zucchero semolato).
Trascorsi 20 minuti estraete la teglia dal forno e tagliate il filone in modo da ricavare i biscotti. Tagliateli in modo obliquo e dello spessore di circa mezzo cm.
Infornate nuovamente sempre in forno caldo, statico a 180°, questa volta per 10 minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e servitevi pure.