Bis crostata con Nutella e crema al pistacchio. Una crostata diversa dal solito, semplice e veloce da preparare. Perfetta per la colazione e la merenda.
La bis crostata è una crostata diversa dal solito nella forma. Per ottenerla ho utilizzato degli stampini che ho acquistato online. Non si tratta di una collaborazione, li ho acquistati io con i miei soldi, vi lascio il link solo a titolo informativo. Se volete dare un’occhiata li trovate qui.
Per quanto riguarda la pasta frolla, ho seguito la ricetta di Lucake.
Come vi dicevo la preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Ma vediamo subito come preparare la bis crostata con Nutella e crema al pistacchio.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la bis crostata
Togliete il burro da frigorifero 5 minuti prima di iniziare a preparare la frolla.
All’interno di una ciotola inserite lo zucchero, il burro, la scorza del limone e un pizzico di sale. Iniziate a lavorare con le mani.
Unite i tuorli e continuate ad impastare, in modo da incorporarli completamente.
Unite la farina e impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Formate un panetto rettangolare e non troppo spesso, così la pasta si raffredderà più velocemente.
Avvolgete la pasta con la pellicola e tenetela in frigorifero per un paio d’ore prima di utilizzarla. Io l’ho preparata il giorno prima e l’ho tenuta in frigorifero tutta la notte.
Ci tenevo a dirvi che per preparare la bis crostata potete utilizzare una ricetta qualsiasi della pasta frolla, non per forza questa.
Riprendete il panetto e infarinatelo leggermente, stendetelo con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo. Poi ritagliate i biscotti. Dovrete ritagliare 16 biscotti per ogni tipo di stampino. Poi bucate 8 biscotti con entrambi gli stampini.
Posizionate i biscotti ottenuti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e poi farcite i biscotti mettendo un velo di Nutella e un velo di crema al pistacchio sui biscotti interi. Coprite con i biscotti bucati e se gradite spolverizzatene qualcuno con lo zucchero a velo. Sulla Nutella io ho aggiunto della granella di nocciole, ma potete decorare in base ai vostri gusti.
Se volete vedere un breve video dove vi mostro come prepara cliccate qui.
Posizionate i biscotti uno vicino all’altro su un piatto in modo da comporre la bis crostata.
Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni