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Amaretti mascarpone e caffè

Amaretti mascarpone e caffè

Amaretti mascarpone e caffè. Ecco dei dolcetti deliziosi e golosi. Uno tira l’altro. Ideale da servire come dessert a fine pasto.

Amaretti mascarpone e caffè. Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi dolcetti. Ideali da servire a fine pasto. Sono semplici e veloci da preparare. Ottimi per una cena a buffet. Io solitamente li preparo quando sono invitata a cena e non conosco il numero preciso degli invitati. Con una confezione di amaretti ne escono davvero tanti, quindi sono perfetti. Oppure se sono invitata a una festa…dove “ognuno porta qualcosa”…questi sono perfetti. Sono pratici, e per mangiarli non occorrono le posate o piattini. Sono perfetti. La ricetta l’ho trovata sul blog di Divertirsi in cucina. Per leggere la sua versione cliccate qui.

 

Amaretti ripieni

 

Amaretti mascarpone e caffè

Ingredienti:

  • una confezione di amaretti
  • 250 gr. di mascarpone
  • 3 tazzine di caffè
  • zucchero q.b. per dolcificare il caffè
  • zucchero a velo q.b. (circa 3 cucchiai)
  • farina di cocco q.b.

 

Preparazione: 

Per guardare la video ricetta clicca qui:

 

 

 

 

 

Preparate il caffè e dolcificatelo in base ai vostri gusti.

Amalgamate il mascarpone con lo zucchero a velo. Io ho utilizzato circa 3 cucchiai, ma potete dolcificare in base ai vostri gusti.

Spalmate su un amaretto un cucchiaino di mascarpone, chiudete con un altro amaretto, e immergetelo velocemente nel caffè.

Il caffè deve essere caldo, e nel passaggio dovete essere rapidi, altrimenti gli amaretti si romperanno.

Rotolate nella farina di cocco e sistemate ogni amaretto in un pirottino di carta.

Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

( Se preferite potete anche immergere nel caffè 2 amaretti, farcirli facendo attenzione e rotolarli nella farina di cocco. Il risultato non cambia).

Se non volete utilizzare gli amaretti potete utilizzare i pavesini.

Se vi siete persi la ricetta dei pavesini potete cliccare qui: Pavesini Nutella e cocco. Anche questi sono semplici, golosi e si preparano in pochi minuti.

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