Treccia alla nutella con lievito naturale

Treccia alla nutella con lievito naturale

La treccia alla nutella con lievito naturale  è il dolce morbido ideale per una colazione golosa o per una merenda con gli amici.

Ingredienti

  • 160 grammi di lievito naturale
  • 300 grammi di farina manitoba
  • 50 grammi di zucchero
  • 40 grammi di burro
  • 80 millilitri di latte
  • 1 Uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 5 grammi di sale
  • 200 grammi di nutella
  • Tuorlo d’uovo e latte
  • Granella di zucchero

treccia alla nutella con lievito naturale

Come preparare la treccia alla nutella con lievito naturale

1. Mettete nella ciotola o nel contenitore della planetaria il lievito naturale con il latte tiepido e lo zucchero e mescolate. Unire la farina con la vanillina e l’uovo leggermente sbattuto e continuate a mescolare per circa 10 minuti. Fate riposare per circa 5 minuti e poi aggiungere il burro a pezzetti e il sale e mescolate per 10 minuti fino a che l’impasto sarà morbido. Lasciate riposare l’impasto per 2 ore in un contenitore messo nel forno con la luce accesa.

2. Trascorso il tempo stendete l’impasto aiutandovi con il mattarello formando un  rettangolo (circa 60 cm x 30 cm)

treccia alla nutella con lievito naturale

Spalmate la nutella

treccia alla nutella con lievito naturale

Tagliate tre strisce e arrotolatele

treccia alla nutella con lievito naturale

Formate una treccia con le tre strisce e mettete la treccia su una teglia ricoperta con carta da forno

treccia alla nutella con lievito naturale

3. Coprite la treccia con la pellicola trasparente, mettete la treccia alla nutella con lievito naturale  a lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 8-10 ore. (tutta la notte)

4. Trascorso il tempo di lievitazione spennellate con turo d’uolo mischiato a latte e corspargete la treccia con la grandella di zucchero. Cocuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Se la treccia diventa troppo scura copritela con un foglio di carta di alluminio

treccia alla nutella con lievito naturale

Una volta sfornata lasciatela raffreddare

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