Torta di rose alla nutella con lievito naturale

La torta di rose alla nutella con lievito naturale è il dolce ideale per una colazione golosa o per una merenda con gli amici. E’ una versione differente della torta di rose in quanto è preparata con lievito naturale.

Ingredienti

160 grammi di lievito naturale – – li.co.li (pasta madre in coltura liquida idratata al 80%)
300 grammi di farina manitoba
50 grammi di zucchero
40 grammi di burro
80 millilitri di latte
1 Uovo
1 bustina di vanillina
5 grammi di sale
200 grammi di nutella
Zucchero a velo q.b.

Come preparare la torta di rose alla nutella con lievito naturale

1. Mettete nella ciotola o nel contenitore della planetaria il lievito naturale con il latte tiepido e lo zucchero e mescolate. Unire la farina con la vanillina e l’uovo leggermente sbattuto e continuate a mescolare per circa 10 minuti. Fate riposare per circa 5 minuti e poi aggiungere il burro a pezzetti e il sale e mescolate per 10 minuti fino a che l’impasto sarà morbido. Lasciate riposare l’impasto per 2 ore in un contenitore messo nel forno con la luce accesa.

2. Trascorso il tempo stendete l’impasto aiutandovi con il mattarello formando un rettangolo (circa 60 cm x 30 cm)

Spalmate la nutella

Arrotolate dal lato più lungo e tagliate il rotolo in 10 parti.

Ricoprite una tortiera con la carta forno e mettere i pezzetti di rotolo come potete vedere nella foto sotto

3. Coprite la tortiera con la pellicola trasparente e mettete la torta di rose alla nutella con lievito naturale a lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 8-10 ore. (tutta la notte)