Torta di rose alla nutella con lievito naturale

Torta di rose alla nutella con lievito naturale

La torta di rose alla nutella con lievito naturale è il dolce ideale per una colazione golosa o per una merenda con gli amici. E’ una versione differente della torta di rose in quanto è preparata con lievito naturale.

Ingredienti

  • 160 grammi di lievito naturale – – li.co.li (pasta madre in coltura liquida idratata al 80%)
  • 300 grammi di farina manitoba
  • 50 grammi di zucchero
  • 40 grammi di burro
  • 80 millilitri di latte
  • 1 Uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 5 grammi di sale
  • 200 grammi di nutella
  • Zucchero a velo q.b.

Torta di rose alla nutella con lievito naturaleCome preparare la torta di rose alla nutella con lievito naturale

1. Mettete nella ciotola o nel contenitore della planetaria il lievito naturale con il latte tiepido e lo zucchero e mescolate. Unire la farina con la vanillina e l’uovo leggermente sbattuto e continuate a mescolare per circa 10 minuti. Fate riposare per circa 5 minuti e poi aggiungere il burro a pezzetti e il sale e mescolate per 10 minuti fino a che l’impasto sarà morbido. Lasciate riposare l’impasto per 2 ore in un contenitore messo nel forno con la luce accesa.

2. Trascorso il tempo stendete l’impasto aiutandovi con il mattarello formando un  rettangolo (circa 60 cm x 30 cm)

torta di rose alla nutella con lievito naturaleSpalmate la nutella

torta di rose alla nutella con lievito naturale

Arrotolate dal lato più lungo e tagliate il rotolo in 10 parti.

torta-di-rose-alla-nutella

Ricoprite una tortiera con la carta forno e mettere i pezzetti di rotolo come potete vedere nella foto sotto

Torta di rose alla nutella con lievito naturale

3. Coprite la tortiera con la pellicola trasparente e mettete la torta di rose alla nutella con lievito naturale  a lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 8-10 ore. (tutta la notte)

Torta di rose alla nutella con lievito naturale

4. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Se la torta  diventa troppo scura copritela con un foglio di carta di alluminio

Una volta sfornata lasciatela raffreddare e spolverizzate con dello zucchero a velo

Ti invito a lasciare un commento e ad iscriverti al blog per ricevere via mail le nuove ricettetorta-di-rose-alla-nutella

(Visited 751 times, 1 visits today)
Precedente Casoncelli bresciani di magro Successivo Vol-au-vent al tonno