Torta di rose alla nutella con lievito di birra

Torta di rose alla nutella con lievito di birra

Questa versione di Torta di rose alla nutella con lievito di birra è  diversa della torta di rose e della torta di rose alla nutella con lievito naturale in quando non ho utilizzato il lievito naturale. Il procedimento è più veloce rispetto alle altre ricette e il risultato è altrettanto buono. E’ una ricetta che uso spesso per preparare il dolce ai miei figli.

Ingredienti

  • 250 grammi di farina 00
  • 250 grammi di manitoba
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 100 grammi zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 1 buccia di limone grattugiata
  • 80 grammi di burro fuso
  • 125 millilitri di latte

per la farcitura
  • 4 cucchiai di nutella

Torta di rose alla nutella con lievito di birra

Come fare la torta di rose alla nutella con lievito di birra

1. Iniziate facendo scogliere il cubetto di lievito nel latte tiepido.  Preparare l’impasto unendo la farina 00, la farina manitoba, il lievito sciolto, lo zucchero a velo, la bustina di vanillina, il pizzico di sale, 1 uovo e la buccia grattugiata del limone. Iniziare ad impastare (io ho utilizzato la planetaria ed ho impastato per circa 10 minuti). Aggiungete il secondo uovo e proseguire nell’impasto fino a che viene assorbito e poi aggiungete il burro fuso un pò alla volta e impostata per altri 10 minuti circa. Formare una palla e lasciare lievitare per 3 ore in un contenitore ricoperto da uno strofinaccio umido (quando fa freddo metto il contenitore nel forno spendo con la luce accesa).

3. Trascorso il tempo stendere l’impasto con il mattarello su un piano infarinato, formare un rettangolo.

Torta di rose alla nutella con lievito di birra

Stendete la nutella sull’impasto in maniera uniforme.

torta di rose alla nutella con lievito naturale

4. Arrotolare l’impasto dal lato più lungo del rettangolo e poi tagliare in circa 10 pezzi.

Torta di rose alla nutella con lievito di birra

Disporre i pezzi in una teglia ricoperta con carta da forno

Lasciare lievitare per circa 3 ore  nel forno spento

Torta di rose alla nutella con lievito di birra

5. Trascorso il tempo preriscaldare il forno a 180° e infornare per circa 30 minuti, durante la cottura coprire la torta di rose con la carta di alluminio per evitare che scurisca troppo. Togliere la torta di rose con nutella con lievito di birra dal forno, lasciare raffreddare e poi toglierla dallo stampo per metterla sul piatto di portata. Spolverizzare con dello zucchero a velo.

Ti invito a lasciare un commento e ad iscriverti al blog per ricevere via mail le nuove ricette

(Visited 1.628 times, 1 visits today)
Precedente Girandole di pane speck e scamorza Successivo Pane sfogliato a fiore