Crostata di fiori festa della mamma
La crostata di fiori festa della mamma è il dolce ideale per festeggiare con tutta la famiglia.
Ingredienti
per la pasta frolla
- 300 grammi di farina 00
- 50 grammi di zucchero di pura canna Tropical Bio
- 25 grammi di zucchero
- 100 grammi di burro
- 1 tuorlo
- 1 uovo intero
- il succo di 1/2 limone
- 1 pizzico di sale
- ½ bustina lievito paneangeli
per la crema di limone
- 300 millilitri di latte
- 2 tuorli d’uovo
- 50 grammi di zucchero
- 35 grammi di amido di mais
- la buccia di 1/2 limone
per decorare
- zucchero a velo
Come fare la crostata di fiori festa della mamma
- Preparate la crema pasticcera seguendo la ricetta che trovate qui
- Preparate la pasta frolla utilizzate gli ingredienti indicati e seguite il procedimento indicato nella ricetta che trovate qui
- Togliete il panetto di pasta frolla dal frigorifero e stendere circa 2/3 di pasta su un asse infarinato. Adagiare la pasta nello stampo per crostata (io ho utilizzato lo stampo Happy flex da 28cm). Versate la crema pasticcera e distribuitela uniformemente.
- Stendere la pasta tenuta da pare e fare dei fiori con gli stampi. Ricoprite la torta con i fiori distribuendoli come più vi piace
- Mettete la crostata di fiori festa della mamma in forno statico già caldo 175° per circa 30-35 minuti (con lo stampo in silicone per circa 25-30 minuti)
- Sfornate la crostata e spolverate con lo zucchero a velo e decorate a piacere
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