Biscotti con giuggiole

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Biscotti con giuggiole

Nel periodo delle giuggiole preparo sempre dei biscotti con giuggiole.

biscotti morbidi con giuggiole e mele 200 grammi di farina gialla
150 grammi di farina tipo 00
60 grammi di zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito per dolci
75 grammi di burro
1 pizzico di sale
130 grammi di giuggiole prive del nocciolo
zucchero a velo

Come fare i biscotti con le giuggiole:

Setacciare le farine con il lievito.
In una ciotola fare una fontana con le farine, al centro il burro fuso, zucchero, uovo, latte, vanillina, sale e grappa.
Amalgamare bene ed aggiungere le giuggiole.

Fare delle palline , schiacciarle sulla lastra del forno coperta con carta forno,

Cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20’

Fare raffreddare

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