Biscotti con giuggiole
Nel periodo delle giuggiole preparo sempre dei biscotti con giuggiole.
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200 grammi di farina gialla |
| 150 grammi di farina tipo 00 | |
| 60 grammi di zucchero | |
| 1 uovo | |
| 1 bustina di vanillina | |
| 2 cucchiaini di lievito per dolci | |
| 75 grammi di burro | |
| 1 pizzico di sale | |
| 130 grammi di giuggiole prive del nocciolo | |
| zucchero a velo |
Come fare i biscotti con le giuggiole:
Setacciare le farine con il lievito.
In una ciotola fare una fontana con le farine, al centro il burro fuso, zucchero, uovo, latte, vanillina, sale e grappa.
Amalgamare bene ed aggiungere le giuggiole.
Fare delle palline , schiacciarle sulla lastra del forno coperta con carta forno,
Cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20’
Fare raffreddare