Buongiorno! AVETE BISOGNO STASERA DI UN  PIATTO FURBO? !! Oggi vi insegno un metodo per avere tante pizzettine rustiche in pochissimo tempo!! L’IDEA E’ OTTIMA ANCHE E SOPRATTUTTO QUANDO A CENA CI SONO TANTE PERSONE O PER UN BUFFET.

L’importante è avere nel proprio frigorifero due rotoli di pasta sfoglia e tanta tanta fantasia…sono l’ideale anche per un semplice aperitivo!

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INGREDIENTI

2 Rotoli di Pasta sfoglia ( o comunque anche di + m sempre in numero pari)

Per il Ripieno:

– Concentrato di Pomodoro, origano, Formaggio

– Prosciutto, Galbanino ed Olive nere

– Zucchine tagliate sottili sottili, scottate in padella, e sottilette

– Pancetta a cubetti e scaglie di Pecorino

– Speck ed Emmenthal

– Tonno e Cipolla ( cuocendo prima la cipolla tagliata sottile, anche a microonde in una ciotolina coperte di acqua)

– Funghi precotti e gorgonzola, ecc.

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PREPARAZIONE

1. Srotolare un rotolo di pasta sfoglia sulla placca del forno (con tutta la sua carta forno) bucherellarla e farcirla con il ripieno scelto ma SENZA ESAGERARE! altrimenti le pizzette potrebbero aprirsi in cottura.
2. Poggiare l’altro rotolo su quello appena farcito, facendolo aderire per bene, schiacciando con le mani per sigillarlo.
3. Con una rotella tagliapasta o taglia pizza incidere la pasta con tagli sia orizzontali che verticali, a scacchiera. Il risultato saranno tanti quadretti di circa 2 cm per lato.

   

4. Spennellare con un pò di Latte o se preferite tuorlo d’uovo e cuocere in forno a 200° fino a doratura, direttamente nella teglia del forno. Se non dovessere staccarsi perfettamente l’uno dall’altro, perchè si è sciolto il ripieno, aiutarsi con la rotellina.