benvenuti in famiglia
Ebbene si!!!!! No Non sono diventata un’ape….Ho solo deciso di cimentarmi nella preparazione non delle solite Marmellate e confetture ma ho scelto di sperimentare il MIELE… In questo caso mi ha dato una mano il mio amico Bimby, ma il procedimento è uguale anche preparandolo …
Questa è la ricetta del Pesto alla genovese presa dal Libro base del Bimby, da poter realizzare con qualsiasi mixer…io però l’ho riadattata modificandone le quantità perchè ho preparato una mezza dose. Ho usato le foglie della mia mitica piantina di Basilico, sopravvissuta anche al …
Buongiorno!! eccomi di ritorno con la mia nuova ricetta di marmellata per conservare e gustare in maniera diversa e gustosissima le nostre Cipolle di Tropea! Adesso è il periodo di maggiore produzione di questo fantastico prodotto calabrese, dolcissimo e buona anche da mangiare cruda in …
Buongiorno, oggi Vi propongo una ricetta sfiziosissima di una Salsa calabrese piccante e tipico, molto conosciuto..La Bomba! E’ veramente buona se spalmata su pane abbrustolito tipo bruschetta oppure aggiunta ad un buon sughetto.. In realtà i miei ricordi mi riportano alla pasta e fagioli del …
Oggi vi propongo la ricetta delle Cipolle in Agrodolce, che per me è un classico della mia mamma..uno di quei piatti che rappresentano una sicurezza: quando le prepariamo sono le prime a finire!!! Le cipolle in agrodolce sono un contorno che si adatta a qualsiasi …
Buongiorno..oggi vi do la ricetta di un prodotto che caratterizza la “Calabresità” per eccellenza : Le Crocette di fichi! Sono un prodotto che sa di inverno, nonostante l’uso di fichi secchi, perchè farcite con noci, miele di fichi ed arance! La ricetta è quella insegnata …
Ed Ecco a voi le fantastiche cipolle in agrodolce da conservare in vasetti lavati ed asciugati bene e poter offrire ai vostri ospiti nelle serate autunno-invernale, insieme ad un buon pezzo di formaggio stagionato, salumi, oppure spalmate su una fettina di pane caldo abbrustolito! …
Diciamo la verità: le Melanzane ed in generale tutte le conserve sott’olio rientrano nelle antiche ricette delle famiglie Calabresi ed in casa non mancano quasi mai..che si tratti di melanzane, zucchine, funghi, ecc. si preparano per tempo per servirle soprattutto nei giorni di festa. Questa …
Cosa fare quando hai delle belle Melanzane violette in frigo da qualche giorno, e non ti va di prepararle sempre allo stesso modo? Io ho scelto di cucinarle in agrodolce, aggiungendo anche un pò di cipolla, conservarle nei vasetti ed averle sempre nella mia dispensa …
Questo fine settimana ho deciso di sbizzarrirmi con le conserve di Verdure, per conservare i gusti ed i sapori dell’estate! In particolare avevo: – la mia piantina di basilico diventata “Piantona”…dovevo in qualche modo utilizzarne le foglie! – Melanzane violette in frigorifero da consumare non …
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