Torta Pere e Cioccolato

Facilissima questa Torta Pere e Cioccolato! Di solito la classica è fatta con le mele ma non vogliamo fossilizzarci, siete daccordo? Oggi proviamo qualcosa di diverso, vedrete che vi piacerà.

Annotatevi gli ingredienti per la

Torta Pere e Cioccolato

• 150 gr. di farina00
• 100 gr, di zucchero
• 100 ml di olio di semi di girasole o 150 gr. di burro
• 3 uova, circa 150 gr.
• buccia grattugiata e succo di un limone non trattato
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 4 pere  Abate o Decane
• un bicchierino di limoncello
• 100 gr. di gocce di cioccolato fondente

inoltre:

• 3 cucchiai di zucchero
• buccia grattugiata di un limone
• burro e zucchero per imburrare e zuccherare lo stampo

Usare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente

E ora prepariamo insieme la

Torta Pere e Cioccolato

1. Grattugiare il limone prima di spremerlo e mescolare la buccia grattugiata con lo zucchero.
2. Sbucciare e affettare due pere e spruzzarle con un po’ del succo di limone e limoncello e tenerle da parte.
3. Sbucciare e tagliare a cubetti le altre due pere spruzzandole con altro succo di limone e limoncello.
4. Montare le uova intere e poi unire lo zucchero continuando a montare.
5. Unire a filo l’olio mescolando a mano e alternando con la farina, il sale e il lievito setacciati precedentemente insieme.
6. Infine unire le pere a cubetti col succo del limone e le gocce di cioccolato e versare il composto nello stampo a cerniera da 24 cm di diametro, col fondo rivestito di carta forno, imburrando e zuccherando il bordo.
7. Disporre sulla superficie le altre due pere, affettate, a raggiera e spolverare con zucchero e buccia di limone e infornare subito..
8. Il forno va precedentemente riscaldato a 170° e la cottura è di circa 40′ -45′  Vale la prova spaghetto per verificare la cottura perchè non tutti i forni sono uguali.

Questa torta è profumatissima e delicata, soffice e gustosa e non ha nulla da invidiare alla sua sorella con le mele! Provare per credere!

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