Torta Cioccolatina

Vedete una ricetta, però un ingrediente non vi piace, uno non lo avete ed ecco la Torta Cioccolatina, questo è quello che mi capita spesso, stavolta ho tratto ispirazione dalla torta Cappuccina di Paola Pepe 

Torta Cioccolatina
Torta Cioccolatina

Posso assicurarvi che è davvero un ottimo dolce da credenza, da consumare a colazione e anche dopo cena con un ciuffo di panna fresca o farcito con crema pasticcera. L’ingrediente che non mi piace è il caffè (non mi sgridate, vi prego) in casa non avevo le albicocche né secche né fresche e ho optato per le immancabili bucce di arancia candita home made…vogliamo vedere come ho fatto?

Ecco gli ingredienti che dovete procurarvi per la

Torta Cioccolatina

  • 350 gr. di farina debole00
  • 100 gr. di amido di mais
  • 50 gr. di cioccolato al latte o fondente
  • 150 ml di latte intero
  • 200 gr. di uova intere (circa 4)
  • 200 gr. di zucchero di canna fine
  • 120 ml. di olio di semi di arachidi
  • 150 gr. di bucce di arancia candite
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 gr. di sale

Inoltre

  • Zucchero a velo da spolverare sopra

E ora eccovi il procedimento per preparare la

Torta Cioccolatina

  1. Sciogli il cioccolato nel latte caldo (io ho usato il cioccolato al latte perchè quello fondente non mi fa dormire) ma usa tranquillamente il fondente e fai intiepidire.
  2. Monta le uova a temperatura ambiente con lo zucchero unando lo sbattitore.
  3. Unisci l’olio a filo e di seguito il latte raffreddato. Io l’ho fatto a mano per non smontare troppo l’impasto.
  4. Aggiungi tutte le polveri mescolate precedentemente. (farina, lievito, sale, amido) dolcemente per non smontare il composto.
  5. Infine unisci le bucce candite a pezzettini e amalgamando.

Imburra e infarina uno stampo a cerniera, col fondo ricoperto di carta da forno, del diametro di 28 cm se ti piace bassa come a me o di 26 cm. se ti piace alta, versa l’impasto, unisci ancora qualche pezzetto di bucce in superficie  e cuoci a 180° per 50′. Vale la prova stecchino per verificare la cottura.

Fai raffreddare e poi spolvera con lo zucchero a velo. Grazie per l’ispirazione Paola, non è la tua ma è buonissima lo stesso!

Se ti va prova anche questa Per chi non ama il latte o è intollerante è fatta con bevanda al latte di mandorla e amarene

Torta Cioccolatina
Torta Cioccolatina

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