zucchine

Fusilli zucchine e ova

Fusilli zucchine e ova, i ricordi affiorano insistenti ogni volta che cucino le zucchine, mia madre ai fornelli…però erano un po’ diversi, molto cremosi!! Con l’uovo sbattuto col parmigiano grattugiato, io invece vi presento la versione rivisitata …all’occhio! Fusilli zucchine e ova Le uova sono un’ottima fonte di proteine, specie l’albume, in alternativa alla carne, in […] Read more…

Ciambella Zucchine e Patate

La Ciambella Zucchine e Patate è ideale se volete avere un bel piatto pronto in anticipo in modo da non trafficare in cucina mentre gli altri sono a tavola! Si può preparare anche con altri ortaggi tipo le carote che però sono un po’ dolci per i miei gusti oppure i peperoni, decisamente più saporiti […] Read more…

Le Polpettine Vegetariane

Le Polpettine Vegetariane sono gustosissime e piacciono proprio a tutti, a chi non ama la carne, a chi ha difficoltà a mangiare gli ortaggi e  ai bambini!!! Basta trovare il modo di renderle saporite e camuffarle un po’. Io le faccio spesso e questa volta le ho preparate così.   I vegetariani mangiano anche i formaggi e le […] Read more…

Crostata di Zucchine al Pesto

Crostata di Zucchine al Pesto, questa è così sfiziosa che piacerà certamente e potrete prepararla in anticipo sia in teglia che in versione mono porzione!!!   Crostata di Zucchine al Pesto E’ davvero facile e gustosa, alla portata di tutti, io l’ho preparata con una frolla salata ma va bene anche una brisee o una […] Read more…

Risotto Zucchine e Piselli

Risotto Zucchine e Piselli, oggi il risotto ve lo servo così avvolto in un manto di zucchine grigliate, ottimo anche come finger food, che ne pensate vi va? Risotto Zucchine e Piselli Sta arrivando il caldo…speriamo bene… e la cucina si veste di freschezza con tante verdurine semplici e gustose che abbondano in questo periodo nei […] Read more…

Tortino di Zucchine e patate

Il tortino di zucchine e patate, quando in casa non hai che due zucchine, due patate e una scamorza è ora di fare la spesa ma prima devi gustare questo tortino!   Il tortino di zucchine e patate A volte basta poco per presentare a tavola qualcosa di gustoso senza spendere quasi nulla, specialmente a […] Read more…

Involtini di Spaghetti Affumicati

Questi Involtini di Spaghetti Affumicati sono un finger food perchè solo una forchettata di spaghetti avvolta da una morbida fetta di speck. Naturalmente per i più ”mangioni”dopo viene il primo piatto! Gli Involtini di Spaghetti Affumicati Il sapore dello speck e della provola affumicati ben si addice a questi deliziosi spaghetti conditi semplicemente con una dadolata di verdure che […] Read more…

Spiedini Primavera

Gli spiedini Primavera, allegri e colorati stuzzicano l’appetito e mettono voglia agli occhi,sono facilissimi da preparare in anticipo e fanno scena a tavola!   Gli spiedini Primavera non sono bellissimi?Possono costituire un antipasto o finger food ma anche un secondo piatto se ne servite qualcuno in più. La composizione a proprio gusto secondo le verdure […] Read more…

La Lasagnetta alla Campagnola

La Lasagnetta alla Campagnola,come al solito l’ho improvvisata,ho pensato di fare la la sagnetta alla campagnola perchè avevo la sfoglia a disposizione rimasta dopo aver fatto i cappellacci,i culurgiones e i raviolini e così ho tagliato tutte le verdure che avevo in frigo:peperoni,zucchine,melanzane,carote,porro,pomodorini e le ho cotte in padella,un po’ di formaggi che non mancano […] Read more…

I Cestini Zucchine e Speck

I Cestini Zucchine e Speck,perchè stasera ho voglia di salato visto che il dolcino l’ho mangiato già a colazione,sono cestini di pastasfoglia,semplici e veloci,croccanti con un ripieno stuzzicante…un finger food gustoso preludio di  una cena ancora più promettente! I ripieni dei cestini possono essere tanti e tutti diversi,con salsiccia e  peperoni,coi porcini,vi potete sbizzarrire a seconda […] Read more…

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