Crea sito

zucca

Zucca alla Genovese Vegetariana

Zucca alla Genovese Vegetariana

Zucca alla Genovese Vegetariana La Zucca alla Genovese Vegetariana è nata dal desiderio di consumare le tante zucche che il mio giardino ha prodotto quest’estate e provarla con sapori diversi dal solito. Come ben sapete è un bel po’ che sono diventata vegetariana e avendo preparato la genovese senza carne ho pensato di abbinarla alla zucca…ed […] Continua a leggere…

Involtini di Pasta Fillo

Involtini di pasta fillo

Involtini di Pasta Fillo. Finalmente ho la pasta fillo, che dite, faccio gli involtini? Cosa c’è di buono in frigo? la Zucca, i porcini e il caciocavallo!!! Mi piace quest’abbinamento, vado a raccogliere qualche rametto di menta e partiamo… Involtini di Pasta Fillo La pasta fillo è particolare, sottilissima come un velo, sono proprio curiosa di […] Continua a leggere…

Tortiglioni Zucca e Cime di Rapa

Tortiglioni Zucca e Cime di Rapa. Accostamenti…certe volte azzardati…ma stavolta i tortiglioni con la zucca e le cime di rapa sono proprio indovinati!!! Il dolce della zucca e l’amaro delle cime di rapa hanno equilibrato il tutto ed ecco cosa è venuto fuori! Tortiglioni Zucca e Cime di Rapa Vi capita mai di aprire il […] Continua a leggere…

Conchiglioni Farciti

 Conchiglioni Farciti. I conchiglioni sono un primo piatto ma anche no…dipende dalla porzione! Che fare se li hai già buttati e arrivano ospiti improvvisi? Li servi per antipasto! O finger food…un boccone delizioso!    Conchiglioni Farciti In barba ai soliti ripieni troppo banali oggi ho i cavolfiori da consumare e come ben sapete voi che mi […] Continua a leggere…

Zuppa Zucca Patate Radicchio e Finocchi

Zuppa Zucca Patate Radicchio e Finocchi. Non amo le zuppe, mai fatte, ma pensate che non raccolga la sfida? Il contest chiama ed eccomi qua! A tutta zuppa!! “Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “A TUTTA ZUPPA” Zuppa Zucca Patate Radicchio e Finocchi Ero molto incerta sulla scelta degli ingredienti perchè le cose morbide non le […] Continua a leggere…

Crostata Cioccolato Zucca e Castagne

Crostata Cioccolato Zucca e Castagne. Questa è una crostata golosissima da non perdere assolutamente, il cioccolato poi si sposa bene con zucca e castagne!! Questi ultimi anni i castagneti da noi si sono tutti ammalati e le castagne sono davvero pochissime, è un vero peccato, non è così? Ma allora da dove vengono le castagne che troviamo […] Continua a leggere…

Pasta Fresca i Sombrero

La Pasta fresca i sombrero, per divertirci in cucina! Con un ripieno di zucca, però vi avverto, non aspettatevi cose delicate con gli amaretti ma sapori decisi! Non sono per niente difficili da preparare, a tale scopo vi metterò un piccolo passopasso, occorre solo un po’ di pazienza che in cucina serve sempre! Ed eccoli […] Continua a leggere…

Pasta Zucca e Fagioli

Pasta Zucca e Fagioli,un primo di pasta,quando non ho idee lo invento con quello che trovo in frigo e oggi ho trovato la zucca,i fagioli li avevo lessati … per ogni evenienza e così anche oggi si mangia!Di solito la mattina se qualcuno mi chiede :che cucini per pranzo?non so mai cosa rispondere,perchè dipende dall’estro […] Continua a leggere…

I Garganelli con la Zucca e i Pomodorini

I garganelli con la Zucca e i Pomodorini fatti in casa,per essere la prima volta sono proprio soddisfatta del risultato,certo l’aiuto della maestra della pasta fresca pitupitumpa Susanna è stato determinante e la ringrazio e sono sicura che presto li rifarò con salse diverse.E’ un po’ laborioso prepararne tanti ma visto che siamo solo in tre in […] Continua a leggere…

Translate »