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Falafel ceci o Fave

Falafel ceci o Fave. Ed eccoci con un piatto etnico ma semplicissimo: Falafel, gustosissime polpettine preparate sia con ceci o fave o anche lenticchie, di origine araba ma ormai conosciutissime in tutto il mondo. Naturalmente ho ”personalizzato” i mie falafel perchè non li ho fritti ma ripassati solo velocemente in padella con un filo d’olio […] Continua a leggere…

Torta di Mele Light

Torta di Mele Light, senza uova e senza burro. Stasera ho a cena un’amica che non può mangiare uova e burro e così ho preparato questa torta di mele light!! Ma che buona!!! E che bello preparare qualcosa di speciale per dimostrare  anche a tavola l’affetto che ci lega agli amici avendo cura della loro […] Continua a leggere…

I Panini Ripieni Sfogliati

. I Panini Ripieni Sfogliati,sembrano dei cornetti salati i panini ripieni sfogliati e sono il risultato riuscitissimo di una variante del mio pain de mie,il pancarrè.                     I Panini Ripieni Sfogliati Son partita facendo l’impasto del pain de mie con questa ricetta Ingredienti: inizio la mattina facendo un […] Continua a leggere…

Un Toast Filante con Broccoletti

Un Toast Filante con Broccoletti,per stare leggeri,solo un toast con formaggio filante con contorno di broccoletti perchè non si può abbuffarsi ogni sera sedendosi a tavola e cenare come se fosse ora di pranzo,che ne pensate?   Un Toast Filante con Broccoletti di contorno è la nostra cena di stasera,sembra facile eh?compri il pancarrè,una scamorzina […] Continua a leggere…

Il Pane Quotidiano

Il Pane Quotidiano,non ci si stanca mai di mangiarlo,il pane è la cosa che si compra tutti i giorni insieme al latte,come un rito quotidiano,lo faccio da me ormai da anni e il mio pane si lascia mangiare anche dopo giorni,sempre morbido e profumato,col lievito naturale liquido,vi piace? Ingredienti: biga 30 ml. lievito liquido di […] Continua a leggere…

La formaggetta di latte di pecora

La formaggetta di latte di pecora insieme alla ricotta di pecora mi mancava,per ora condivido con voi  la formaggetta. La formaggetta di latte di pecora è davvero saporita perchè è fatta con un latte che ha un profumo e un sapore più buono di quello vaccino. Eccola! Vediamo come ho fatto?   messa a stagionare […] Continua a leggere…

Sua maestà:il gorgonzola

Sua maestà:il gorgonzola,sembra un’impresa titanica ma se ci sono riuscita io si può fare tranquillamente,basta sequire le istruzioni e il risultato è garantito. Sua maestà:il gorgonzola è un formaggio che deve piacere perchè il suo gusto particolare non lo rende gradevole a tutti,a me piace quello dolce e con poche muffe e così mi è […] Continua a leggere…

La torta cioccolato e quark

La torta cioccolato e quark è davvero particolare,sembra abbia origini tedesche e premetto che non è il mio tipo di torta preferito, ho deciso di provarla per un semplice motivo:avevo del quark in scadenza;penso che capita anche a voi di preparare qualcosa solo per questo motivo,ma avete mai iniziato a fare un dolce partendo negativi […] Continua a leggere…

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