e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Fusilli ricotta salata e pomodorini.Quando il sugo è veloce mi dedico alla pasta fresca ed ecco qui i miei fusilli conditi con ricotta salata e pomodorini. Fusilli ricotta salata e pomodorini Le pietanze semplici sono le più gustose e visto che trovo ancora i pomodorini ben maturi preferisco non preparare sughi elaborati e lunghe cotture […] Read more…
Porcini allo spiedo. Finalmente è arrivata la stagione dei porcini, non vedevo l’ora e fra risotti e ricette varie ho provato a farli allo spiedo: semplici! Profumati e saporiti!!! Che ne pensate, si può fare? Porcini allo spiedo I miei funghi preferiti… sarà perchè sono sempre più rari e costosi? Ormai è finito il tempo […] Read more…
Tarte Tatin Porcini e Patate. Per la seconda versione della tarte tatin salata come avevo promesso ecco quella con patate e porcini…una squisitezza unica! Tarte Tatin Porcini e Patate Inutile che vi descrivo il profumo intenso dei porcini e le patate col rosmarino…lascio a voi immaginare cosa possa ispirare questa tarte…mmmmmmmh Passo subito alla […] Read more…
Tarte Tatin fiori e peperoni. Si racconta di una certa Tatin, pasticcera francese un po’ svampy che mentre preparava la tarte di mele chissà cosa pensava…dimenticò di mettere prima la base di frolla e infornò solo le mele, così a metà cottura quando finalmente se ne accorse sfornò un attimo e la frolla la mise […] Read more…
La Pizza alle 7 P. In pizzeria danno il nome alle pizze e io l’ho chiamata pizza ‘alle 7 P’ perchè ho usato tutti ingredienti che iniziano con la lettera P! Così eccola qua! “Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “Pizze, rustici e salati da forno”. La Pizza ”alle 7 P” Mentre preparavo tutti gli […] Read more…
WWW la Focaccia Punto Mary 3. Dopo la focaccia con la mortazza e quella con la provola oggi vi presento la focaccia stracchino e radicchio mmmmh che goduria per il palato! Cremosa, dal gusto particolare, un po’ aspro e un po’ dolce…croccante fuori e morbida e umida dentro! “Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “Pizze, rustici […] Read more…
Crocchette di Zucchine! Ormai non so più come prepararle queste benedette zucchine che continuo a ricevere in regalo dalla mia amica Teresa…buste piene!!! Con la pioggia che c’è stata il suo orto produce ancora in abbondanza e si sa che le zucchine crescono a vista d’occhio…ma basta zucchine grigliate o trifolate o con la pasta o la […] Read more…
Zuppetta di Fiori di Zucchine! Oggi pomeriggio tornando dalla passeggiata ”dimagrante” dopo pasto ho trovato una sorpresa davanti al cancello, una bustona di verdure fra cui piccolissime zucchine e fiori ancora chiusi…allora oggi zuppetta di sciurilli! Zuppetta di Fiori di Zucchine Qui dalle mie parti si usa preparare in un modo particolare e oggi ve […] Read more…
I Cornetti di nicodvb! I lievitati condivisi dal nostro boss nicodvb sono una garanzia, frutto di esperimenti, fino a rasentare la perfezione, e io mi fido! Rasentare non è un’offesa perché si scoprono sempre cose nuove che possono migliorare i nostri prodotti ed è una continua sfida con noi stessi, tante piccole tecniche che applicate rendono […] Read more…
Lorighittas al sugo, sembrano tante coroncine, son belle vero? La Sardegna ha colpito ancora! Quante specialità ancora dovrò imparare da questa magica terra! Lorighittas al sugo L’unico inconveniente è che bisogna dedicare un po’ di tempo per prepararle ma vi assicuro che ne vale la pena perchè sono davvero ottime! Osservate come le intreccio in questo piccolo video e […] Read more…
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